你好。立秋以后的丝瓜能吃吗 立秋后还可以吃丝瓜吗
老苏养生目录导航：
你好。立秋以后的丝瓜能吃吗
立秋以后可以继续食用丝瓜。丝瓜属于夏秋季节的蔬菜，在立秋后虽然进入秋季，但丝瓜的生长周期较短，一般在40天左右即可成熟。因此，只要在立秋之前种植的丝瓜在立秋后仍未成熟，可以继续等待收获。尽管秋季丝瓜可能会稍有变硬或变苦的现象，但其独特的口感和营养价值并不会因此减少。因此，在立秋以后如果能够获取未成熟的丝瓜，仍然可以安心食用。
不能吃。立秋后的丝瓜不能吃主要因为成熟的丝瓜会变得苦涩。立秋是农历二十四节气中的节气之一，标志着秋季的开始。在这个时候，丝瓜的果实开始长成并逐渐变黄，但同时也会出现苦味物质——瓜苦素的积累。
瓜苦素是一种苦味化合物，会降低丝瓜的口感和食用价值。因此，立秋后的丝瓜若已经完全变黄，一般不建议食用。但若果实还未完全变黄，可依个人喜好尝试食用，因为此时瓜苦素的积累相对较少。
总之，立秋后的丝瓜因苦涩不食用是为了保证食品的品质和口感。
立秋后丝瓜为啥不建议吃立秋后的丝瓜已经过于成熟，皮会又厚又硬，而且口感也很不好，所以很多人不爱吃，但并不是不能吃，由于在立秋之后，天气会比较干燥，所以很多人选择能够润肺的水果或蔬菜食用，丝瓜的水分不够大，所以就成为了很多人不挑选的理由。
但是丝瓜中含有大量的维生素b1和钙，钾等微量元素，可以在立秋之前多吃一些丝瓜，也可以有效的加强身体内部的营养，平时也可以将丝瓜熬煮成汤或是粥来进行服用，对于肾脏的代谢功能是有好处的。
是否有立秋后不能吃丝瓜的说法没有依据
秋丝瓜为一般可以正常食用，秋丝瓜不能吃这种说法是没有依据的。
秋丝瓜指的是在夏季种植，秋季收获的丝瓜，其为正常的反季节产品，一般可以正常食用。丝瓜作为蔬菜，其蛋白质、脂肪含量均较低，含有一定的碳水化合物，亦含有多种人体所需的矿物质和维生素成分，日常可与主食或高蛋白食物搭配食用，以利于均衡膳食。
需要注意的是，食用丝瓜时应先去皮，然后可依据个人喜好，凉拌、炒菜、煲汤或榨汁等，且一般人群均可适量食用。
文章评论