立夏蛋做法 立夏吃鸡蛋配什么汤好吃
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立夏蛋做法料
鸡蛋6个
茶叶1把
八角1个
桂皮1克
酱油30克
辅料
盐适量
糖适量
立夏蛋的做法步骤
1.把鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的水，把水烧开，煮几分钟，把鸡蛋煮熟。
2.鸡蛋捞起来，用小汤匙将蛋壳轻轻敲出裂纹。
3.把八角1个，桂皮1克，酱油30克，茶叶1把，盐适量，糖适量都倒入锅里，加入水。
4.盖上锅盖，把水烧开后，转小火煮3分钟。
5.把鸡蛋放入，再次把水烧开，后转小火煮1个小时左右，中途翻动一下鸡蛋。
6.煮好后，把鸡蛋继续留在茶叶水中，继续泡上几个小时，味道更佳哟。
7.泡得越久，鸡蛋的颜色更深。
立夏蛋的正确煮法立夏蛋是一道传统的中国小吃，通常是用鸡蛋或咸鸭蛋煮制而成。以下是一些可能有用的步骤：
1. 准备鸡蛋或咸鸭蛋，将其洗净。
2. 将鸡蛋或咸鸭蛋放入锅中，加入足够的水，使水完全覆盖鸡蛋或咸鸭蛋。
3. 将锅放在火上，加热至水沸腾。
4. 将火调小，继续煮约5分钟。
5. 关火后，让鸡蛋或咸鸭蛋在锅中浸泡约10分钟。
6. 取出鸡蛋或咸鸭蛋，剥去外壳即可食用。
第一步：
将鸡蛋或者是鸭蛋洗净表面备用，
第二步：
准备各类可食用的植物小叶子以及纱布棉线，
第三步：
将叶子贴在蛋上，再用纱布包住，用棉线绑好，
第四步：
将鸡蛋放入锅中并且加入适量水盖过鸡蛋烧开，再加入一把艾叶以及十三香粉。
第五步：
加入黄栀子，盐，花雕酒，上锅煮开后再加入生抽煮一小时。
第六步：
待一小时后用勺子敲鸡蛋出现裂缝，最后再煮十分钟即可。
立夏蛋正确煮法如下：
第一步：首先将鸡蛋、食盐放入到盆中，然后放适量的水，将鸡蛋浸泡10分钟，这样不仅可以去除鸡蛋表面的脏东西，而且还能使蛋壳和鸡蛋薄膜提前分离，从而使鸡蛋壳更好剥。
第二步：把核桃薄膜放入到碗中，然后放适量的水将核桃薄膜淹没住，接着将核桃薄膜抓洗三四下即可捞出。
第三步：准备一个锅，将鸡蛋、核桃薄膜、红枣、半勺食盐全部放入到锅中，然后开大火将它们煮10分钟，不要盖锅盖，盖锅盖很容易导致鸡蛋壳破碎。
第四步：10分钟将鸡蛋捞出，然后将鸡蛋放入到冷水中浸泡5-6分钟，直到鸡蛋完全冷却，接着将鸡蛋敲碎，用个牙签在鸡蛋表面扎3-4下，这样能使鸡蛋更入味。
第五步：将扎好的洞的鸡蛋再放入到锅中，最后盖上锅盖，大火将鸡蛋继续煮5分钟即可关火。煮好的鸡蛋，建议大家浸泡3小时后再吃，这样可以使汤汁中的营养物质更好的进入到鸡蛋中。
核桃壳加清水泡半小时。剥核桃时,中间分隔核桃仁的木质隔膜留下,与核桃壳一起入锅煮。
大火煮开,转小火煮1个小时,晾凉(如不晾凉就放鸡蛋,容易煮裂)。
将整只鸡蛋(不用去壳)放入晾凉的核桃水内,加入适量酱油和盐,煮6、7分钟。
用勺子将鸡蛋壳敲出网状裂缝,以便入味。
继续煮10分钟,关火起锅。
浸泡一晚上,第二天吃,鸡蛋会更入味。
立夏烩蛋步骤把鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的水，把水烧开，煮几分钟，把鸡蛋煮熟
鸡蛋捞起来，用小汤匙将蛋壳轻轻敲出裂纹
把八角1个，桂皮1克，酱油30克，茶叶1把，盐适量，糖适量都倒入锅里，加入水
盖上锅盖，把水烧开后，转小火煮3分钟
把鸡蛋放入，再次把水烧开，后转小火煮1个小时左右，中途翻动一下鸡蛋
煮好后，把鸡蛋继续留在茶叶水中，继续泡上几个小时，味道更佳哟
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