青岛哪里吃夜宵 西安北郊粤式养生汤店在哪

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1. 青岛哪里吃夜宵
2. 清汤牛腩萝卜正宗粤式做法
3. 清炖萝卜牛腩汤正宗做法港式

小咸酒馆

地址： 市南区江西路43号，星期一休息。

评分： ★★★★

点评： 营业时间从晚上10点开始，真正的深夜食堂。真材实料的好口味，深夜玩累了的小伙伴们再也不用顶着风喝野馄饨，终于有了温馨的去处，白天能看到的只有紧锁着的大门啦！这是一家逼格十足的小酒馆，只接待预定的客户，想去的话，还是先打个电话和老板娘套套近乎吧。

很久以前只是家串店

地址： 市北区敦化路18号

评分： ★★★★

点评： 营业时间是晚上5点到凌晨5点，名字很个性，装修的也很有范儿，有点夜店style，人超多，绝对是大家深夜“撸串”的好去处，再也不用担心没吃够就要关门了。可能是营业时间的原因吧，价格比一般的烧烤摊要贵一些，不过味道是很赞的，还有免费的wifi。

10号烤场

地址： 市南区南京路122号中联广场G栋105C号

评分： ★★★★☆

点评： 韩式烧烤餐馆，有烤肉，还有各种套餐可以选择，不仅晚上开，白天也开门。营业时间11点到凌晨4点，店不大但是装修很精致，还有团购哦。

汉阳烧烤(云霄路店)

地址： 市南区云霄路78号

评分： ★★★★☆

点评： 10点迎客，凌晨2点关门，地处云霄路美食街，在这里价格算是实惠的啦，味道蛤蜊觉得还不错。这里可以自助烤，也可以让服务员帮忙烤，菜上来的也很快，推荐烤面包，很有特色，甜甜的，还以金针菇、五花肉都不错。

大厨烧烤

地址： 市北区延吉路3号

评分： ★★★★

点评： 营业时间10点30到凌晨3点，开了很有年头的饭店了，现在还有个分店了，感觉味道没有以前的好吃了，不过烧烤的分量给的特别足。他家有个四色茄子很有特色，凉菜也不错哦~和朋友聚会的话可以选这里。

诱麻诱辣(闽江路店)

地址： 市南区江路158号甲

评分： ★★★★☆

点评： 上午11开门到凌晨4点，有点混合系的菜：川菜粤菜，喜欢吃辣的千万别放过，各种辣菜，真是够辣！每周都有特价菜，所以还算蛮实惠的。这家饭店在你点菜之后会给你上个沙漏，说是沙漏漏完了不上菜，菜品半价，逼格十足啊。

四川仁火锅

地址： 市南区闽江路154号

评分： ★★★★☆

点评： 营业时间也是会拖到很晚，凌晨3、4点的样子吧。是比较正宗的四川火锅店，辣锅相当爽，很棒的店，吃的东西很新鲜，味道不错，还有养生汤！自主的酱料也很棒，超多选择，很鲜美。去的话记得搜搜团购！

三宝粥店(闽江路店)

地址： 市南区闽江路158号丙

评分： ★★★☆

点评： 24小时营业的粥店，吃惯了大鱼大肉，来喝碗粥也是不错的，粥的种类很多，怎么着也能挑到个喜欢喝的，还有各种热菜，当早餐或者夜宵都很健康！

高第街56号餐厅

地址： 市南区 燕儿岛路20-4号

评分： ★★★★☆

点评： 粤菜馆，环境很赞，服务很热情，一上楼一排人问好，环境也不错，菜单跟本书似的，菜式好多啊。粤菜量不大，但是味道还不错，营业时间到凌晨两点，晚上要是饿了，来这里吃个港式宵夜，很惬意的。

食材：牛肉1千克（黄牛肉最佳），白萝卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫县豆瓣90克，料酒25毫升，酱油5毫升，八角1个，草果1个，葱25克，芫荽100克，鲜汤800毫升

做法：

1.将白萝卜去皮，然后切滚刀，将萝卜切成约2.5厘米大的块。

2.将牛肉得肋条肉或是带筋络的肉洗干净后放入水中焯水，除去血污和腥味后，捞出冲洗一下表面，然后切成约3厘米大的块待用。

3.将芫荽切成节，姜拍破，再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。

4.将炒锅置于旺火上，放油烧至三成油温，放豆瓣炒出香味至油成红色时，将牛肉块放入略炒后，将鲜汤倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸，再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。

5.最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后，用旺火将汤汁烧稠，起锅舀入凹盘中，撒上芫荽即成

原料：牛腩500克、土豆300克、葱段、姜片、酱油、大料、蒜瓣、盐、糖、料酒、干辣椒一根（可省略）。

做法：

⒈牛肉、土豆切块；

⒉将牛肉切在开水中氽汤煮一分钟左右，捞出备用；

⒊锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒，加入酱油。糖翻炒均匀；

⒋加入水没过牛肉，加入盐蒜大料葱段姜片，水开后转小火炖30分钟，至牛肉将熟；

⒌加入土豆块料酒，大火烧开，转小火再炖20分钟左右至土豆软烂即可。

食材：牛肋条/牛腩、白萝卜、姜、大葱、芹菜、啤酒

调味：盐、生抽、鸡汁

做法：

1.）提前一晚或半天将牛肋条浸入凉水让肉中血水渗出，需多次换水用手抓洗让血水变淡色；

2.）烧一锅开水放几片生姜，将牛肋条放入滚水用铲翻动，待水沸腾后将牛肋条捞出并用凉水冲洗；

3.）将牛肋条倒入锅中倒入一瓶碑酒大火煮15–20分钟，再放入适量水、姜、大葱、盐大火10分钟左右放入白萝卜再煮10分钟左右转小火慢炖；

4.）肉煮熟透后放少许生抽、鸡汁和切好的芹菜再开大火直至品尝后感到内烂汤美就可以出锅啦～

材料

牛腩2斤，柱候酱1小碗，萝卜，生姜1块，八角2粒，新鲜罗汉果1/4只，陈皮1小块，水适量

做法

1、牛腩用开水汆一下，捞起冲洗，所有佐料加水熬成卤汁，倒入汆过水的牛腩中，然后焖煮。为了节省能源，我用了电压力锅压25分钟即可。香喷喷的柱候牛腩就做好了。

2、取柱候牛腩汁加热，然后加入萝卜、生姜焖煮，待萝卜差不多煮好的时候再加入切成小块的牛腩，焖热即可上桌。

1、白萝卜半根、牛肉150克、青椒1根、蒜苗2根、盐1勺、酱油1勺、黑胡椒粉适量、生抽1勺、食用油适量、玉米淀粉1勺。

2、牛肉切成细丝，在牛肉丝里加入料酒，生抽，盐，胡椒粉和玉米淀粉，拌匀，腌制30分钟。

3、白萝卜和青椒切丝丝，蒜苗切小段，锅里放油，油热放入姜蒜和牛肉丝。

4、把牛肉炒熟接着放入白萝卜和青椒，加盐，酱油和胡椒粉调味，翻炒均匀后，炒熟就可以关火出锅。

材料：牛腩500克,萝卜500克,植物油20克,葱段15克,姜块7.5克,料酒12毫升,盐、味精、胡椒粉各适量。

制法：

1.牛腩洗净,切成小方块,人沸水锅中焯一下捞出并放入清水中漂清;

2.炒锅中放入植物油烧热,下牛肉、葱段、姜块煸透,倒人砂锅内

3.加清水、料酒,盖严锅盖,煮沸后用文火炖至牛肉酥烂时,加入味精、盐、胡椒粉即可。盛入汤碗时,再撒放青蒜丝即成。

食材：牛肋条/牛腩、白萝卜、姜、大葱、芹菜、啤酒

调味：盐、生抽、鸡汁

做法：

1.）提前一晚或半天将牛肋条浸入凉水让肉中血水渗出，需多次换水用手抓洗让血水变淡色；

2.）烧一锅开水放几片生姜，将牛肋条放入滚水用铲翻动，待水沸腾后将牛肋条捞出并用凉水冲洗；

3.）将牛肋条倒入锅中倒入一瓶碑酒大火煮15–20分钟，再放入适量水、姜、大葱、盐大火10分钟左右放入白萝卜再煮10分钟左右转小火慢炖；

4.）肉煮熟透后放少许生抽、鸡汁和切好的芹菜再开大火直至品尝后感到内烂汤美就可以出锅啦～

食材：牛肉1千克（黄牛肉最佳），白萝卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫县豆瓣90克，料酒25毫升，酱油5毫升，八角1个，草果1个，葱25克，芫荽100克，鲜汤800毫升

做法：

1.将白萝卜去皮，然后切滚刀，将萝卜切成约2.5厘米大的块。

2.将牛肉得肋条肉或是带筋络的肉洗干净后放入水中焯水，除去血污和腥味后，捞出冲洗一下表面，然后切成约3厘米大的块待用。

3.将芫荽切成节，姜拍破，再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。

4.将炒锅置于旺火上，放油烧至三成油温，放豆瓣炒出香味至油成红色时，将牛肉块放入略炒后，将鲜汤倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸，再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。

5.最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后，用旺火将汤汁烧稠，起锅舀入凹盘中，撒上芫荽即成

1、先看看原材料：最好选用一个整个的牛腱子，不要切开，可以保持牛肉的原味，牛肉吃起来更香

2、将牛腱子外表的筋膜剔除，为了去除牛肉的膻味，要在清水中泡8-12小时，中间要多换几次水

4、选用一只焖烧锅，放入整个的牛腱子，千万不要从中间切开，保持牛肉的原味白煮牛肉的锅具很重要，因为千滚不如一焖，牛肉是焖熟的，不是煮熟的，焖熟的牛肉才不会塞牙！！

5、牛肉冷水下锅，煮开后要撇去浮沫，保留原汤在锅中

6、放入胡萝卜；芹菜；香菜；姜片；大葱段等等，这样做的好处不但去膻味，还能够增香，然后加入料酒；盐即可

7、小火煮一个小时，然后再焖2个小时，捞出备用

8、盖上保鲜膜，冷藏一夜

9、佐料汁：葱姜蒜粒；豆豉粒；白糖；酱油；醋；香油；辣椒油

10、调匀后，洒在牛肉上，，冷藏一夜的牛肉，都已经凝固了，才容易切成薄片

食材：白萝卜、牛腩

辅料：陈皮、生姜、桂皮、八角、冰糖

广式清汤牛腩汤萝卜的制作方法：

第一步：白萝卜清洗干净切成方块备用，尽量切大块一点。生姜切成姜片备用，牛腩切成小块备用。先煮萝卜，水量泡到萝卜的一半，放入冰糖煮开后，小火煮10分钟关火放一边让它慢慢的吸收糖水。

第二步：切好的牛腩煮开水放入牛腩烫去血水沥干。香料尽量少放些但不能不放，香料是去骚味的，放一片陈皮，桂皮一小片、八角一个，姜片五片、盐适量。把香料放入隔汤球里或用纱布包好香料。

第三步：把牛腩、香料、水放入高压煲炖30分钟，牛腩炖半小时后，把煮好萝卜连水一起倒入牛腩的高压煲里继续炖15分钟左右。时间到关火加点盐、鸡精调味，夹块肉试下肉嫩不嫩，如果硬在炖久些。这个时候我们这道养生汤食就已经制作完成

材料

白萝卜一个，牛腩二百克，葱姜蒜，料酒，酱油，鸡精，八角，甜面酱，豆瓣酱，高汤，胡椒粉，干生粉各适量

做法

1、牛腩切块；白萝卜去皮，洗净，切块；葱切段；姜切片；大蒜切末备用。

2、锅中加半锅水烧开，放入牛腩煮滚，捞出浮油，加葱段和姜片，小火煮半小时，捞起沥干。

3、锅中另倒2大匙油烧，爆香姜末和蒜末，加入甜面酱、豆瓣酱炒匀，放入牛腩、白萝卜、八角及料酒、酱油、糖、高汤、胡椒粉拌炒，盛入煲锅中，大火煮沸后改小火煮至肉烂，再加干生粉勾芡，即可端出。

1、白萝卜半根、牛肉150克、青椒1根、蒜苗2根、盐1勺、酱油1勺、黑胡椒粉适量、生抽1勺、食用油适量、玉米淀粉1勺。

2、牛肉切成细丝，在牛肉丝里加入料酒，生抽，盐，胡椒粉和玉米淀粉，拌匀，腌制30分钟。

3、白萝卜和青椒切丝丝，蒜苗切小段，锅里放油，油热放入姜蒜和牛肉丝。

4、把牛肉炒熟接着放入白萝卜和青椒，加盐，酱油和胡椒粉调味，翻炒均匀后，炒熟就可以关火出锅。