海椰子怎么吃呢 养生汤海底椰响螺肉汤

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1. 海椰子怎么吃呢
2. 瘦肉汤最正宗的做法
3. 炖鸡肉汤怎么炖才好喝
4. 黄金鲍螺肉怎么炖汤

材料：

海椰子1个，乌鸡1只，南杏仁1汤匙（15g），金华火腿30g，清水3000ml，盐2茶匙（10g），白胡椒粉1/2茶匙（3g）

做法：

将海椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。

乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。

锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入，转大火再次烧沸。

将海椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时。

最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。

海椰子其实就是我们日常煲汤用的海底椰，因此它的吃法以煲汤为主

1、杏仁南瓜海底椰汤

材料:南杏50克、百合50克、北杏12粒、南瓜700克、海底椰200克、瘦肉300克、蜜枣4个、陈皮1片、清水8杯、盐适量

做法：南瓜去皮、去核后洗净，切件。洗净百合、海底椰、蜜枣、南杏和北杏，陈皮浸软刮去瓤。瘦肉飞水后洗净。 煲滚清水，放入全部材料，煲滚后改慢火煲约两小时，下盐调味即可。

2、海底椰煲土鸡

材料：海底椰干片20克、土鸡半只约300克、枸杞10克、姜2片、葱2棵

做法：海底椰用温水泡上，枸杞洗净。土鸡斩成小块，焯水，洗去血污，沥干水。葱切大段。所有材料放入瓦煲中，注入清水、加几滴绍酒，大火烧开后转小火煲2小时，取掉葱，下盐调味，续煲半小时即可。

海底椰洋参响螺汤

材料：

海底椰---100克 花旗参---25克 南杏仁---25克 北杏仁---20克 无花果---1个 响螺---1只

瘦猪肉---200克

做法：

1、拣选大只的、新鲜的响螺一只，去壳取肉，切去肠藏的污秽物质，用清水洗干净，切成片状；

2、无花果切开边，用清水洗干净；3、南杏仁、北杏仁去衣，用清水洗干净；海底椰、花旗参、瘦猪肉分别用清水洗干净；

4、花旗参切片。

5、将以上材料全部一齐放入已经煲滚的水中，候水再滚起，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。

海底椰筒骨汤 准备食材如下:筒骨1000克,海底椰10克,莲子20克,红枣五个蜜枣3个,瑶柱15克,枸杞10克,姜1块,味精1茶匙,盐1茶匙 具体做法如下:筒骨洗干净砍成小块,把姜去皮切两块,瑶柱也准备好,将熬汤的食材分别拿出来,海底椰,蜜枣,红枣,枸杞清洗干净,莲子用热水泡上二十分钟,筒骨先焯水去除血末嘌呤清洗干净后放入砂锅里,把清洗干净的食材分别放入锅里,把清洗干净的食材分别放入锅里,然后倒入适量的水,水要一次加够,中途不能加入,盖上盖子,先大火烧开,转小火慢炖60分钟,最后把枸杞放入调入适量的盐即可!

主料：猪肉200克。

配料：番茄1个、豆腐、盐、葱、香油

1 我们先把西红柿的皮用热水烫掉，烫掉以后在把西红柿切成块。

2 把猪肉洗干净，用刀切成肉片，放上盐腌制一下

3 锅里加水适量的水烧开，把西红柿放进去，把豆腐也切成方块一起倒进锅里，等到水在开的时候，我们就可以把肉片一片一片的放进锅里了，注意放肉片的时候一定要不是的搅动一下锅里的汤，免的肉粘在一起了。

4 等到肉片都下完以后，用大火烧，直到肉片都浮上来，就说明肉已经熟了，这时可以在锅里加入一些盐、葱、搅拌均匀后在洒上一些香油就可以出锅了。

主料：鸡爪350克，瘦肉500克，响螺片100克

辅料：沙参20克，玉竹20克，姜1片，葱1条

做法：

1.把所有的材料准备好。

2.沙参、玉竹用水冲洗干净后，加入清水泡浸20分钟。

3.响螺片洗净，用温水泡软。

4.鸡爪洗干净，去掉“爪甲”，并一分为二切开。

5.姜去皮，切成片，葱洗净切段。

6.在锅中注入清水，加入姜、葱。

7.大火煮开，放入泡软后的响螺片，大火煮开1—2分钟取出沥干水份备用。

8.再放入鸡爪，大火煮开，2分钟后取出。

9.用水冲洗干净。

10.瘦肉洗净切成小块

11.在沙锅中注入适量的清水，放入所有材料，大火煮开，20分钟后转小火继续煮1.5—2小时

12.即可上碟，喝的时候再按个人口味下盐调味。

主料

枸杞叶+枸杞梗（300克）、枸杞（少许）、瘦肉（200克）

调料

花生油（20克）、盐（适量）、味精（少许）

做法

1、枸杞叶和枸杞梗分开，所有材料洗干净

2、洗干净锅，把枸杞梗放入锅中，加水3碗，用猛火烧开，文火煮40分钟左右

3、取出枸杞梗，把已经切好的瘦肉，枸杞放进锅，文火煮10分钟

4、放入枸杞叶，放油、盐、味精，再煮5分钟。

1、用土鸡炖出来的汤才好喝，如果是饲料鸡更加适合炒，炖汤就不会好喝，因为里面的油少，而且骨头不够硬，炖出来的汤不够浓，我今天选用的是跑山鸡，这个是我自己家里喂的，一只鸡都有4斤多，我只选用了三分之一，改刀切成块，用清水清洗干净备用。

2、不要用香料，炖土鸡汤主要是喝鸡汤的原汁原味，不建议大家放香料。这样会影响鸡汤的原味，但是大家可以放一些辅助的食材，比如说：红枣，薏米，党参，人参，枸杞等等补品。

3、要用冷水下锅焯水，如果是开水下锅，经过高温烫一下就会把鸡肉的表面迅速缩紧，只有冷水慢慢加热才能把血水完全煮出来。

材料：鲜鸡半只，花胶，海底椰，响螺片，玉竹，蜜枣，枸杞，百合，姜片，盐，葱花

做法：

1.用了一个汤料包，里面的材料全部是搭配好的，独立小包装的干货，每个袋子上还写了食材的名字，好几种我也是第一次见到。

2.取出里面的花胶，清洗一下，提前一个晚上浸泡。（其实我觉得响螺片也可以提前浸泡）

3.这是第二天浸泡后的花胶。

4.除了枸杞，其余材料清洗后加水浸泡20分钟。（枸杞很容易煮烂，为了颜值所以一开始没放进去，最后加盐时加的枸杞。如果只是为了吃，也可以一开始就放进去，没关系的。）

5.鸡肉买的时候叫商家斩好的，回家清洗浸泡一下，然后在开水中飞一下就好，时间不要太久，否则鲜汁容易流失。

6.把鸡肉和所有材料加入砂锅中，加入姜片和足量水，这个汤不放料酒，除了盐，不用任何调料。

7.盖上盖子，大火煮开后，转小火炖大约50分钟左右，中途不要开盖，最后加盐调味，同时放入水冲洗过的枸杞，出锅后撒几颗葱花。

喝的时候要小心，烫！

食材用料

黄金螺肉 20克，玉竹 50克，石斛 20克，鲍鱼 4只，鸡，猪骨，瘦肉 300克，水 1000克

做法步骤：

步骤 1

备好材料

步骤 2

鲍鱼、响螺肉、瘦肉焯水捞出洗净，注意一定要冷水煲不要用开水，煲至沸腾焯水，这样才去腥汤水更鲜甜。

步骤 4

鲍鱼去掉内脏清洗干净

步骤 3

其他汤料浸泡洗净，加入清水1000克加热至沸腾慢火煲2小时

步骤 4

加入适量盐，美味的黄金鲍螺肉汤就完成了。