冬天适合喝什么汤 冬天的养生汤怎么喝

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1. 冬天适合喝什么汤
2. 冬季养生汤做法
3. 广东最适合冬天喝的10款养生汤
4. 裙带菜山药汤的做法

都说冬吃萝卜夏吃姜，所以首选萝卜汤。白萝卜可以增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；还可以帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；还有防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。而胡萝卜含有大量胡萝卜素，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

接下来说说几种常见萝卜汤的做法。第一种汤是常见的白玉瑶柱汤（俗称白萝卜炖鸡架），先将白萝卜削去外皮，以挖器挖成小丸状备用;干贝以清水浸泡2小时，再入蒸锅蒸软，撕丝备用。鸡骨架烫去血水，洗净后放入锅中加淹过食材的水量，煮约30分钟后将鸡骨挑除。将做法1放入鸡汤中煮20分钟，入干贝丝及调料继续煮10分钟即可熄火。第二种是蛮多人都喜欢的，特别是偏北方的人，冬天应该都吃过羊肉萝卜汤，首先将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下备用；沙锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。再说一种汤，也是跟常见，排骨海带萝卜汤，先将排骨放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净待用；海带和萝卜干泡12个小时后洗净待用，枣用水清洗干净；锅中倒入油，爆香花椒、八角，放入排骨煸炒，加盐、老抽、冰糖上色出香；将排骨、海带、萝卜干和枣一起倒入高压锅上汽后压20分钟即可。

冬天寒凉，需要一些抗寒发暖的汤补充体力，鸡汤，小米汤，羊肉汤，鱼汤。

鸡汤最好做，煮一只鸡加水姜大料熬煮，煮熟以后好几种吃法：（一）直接用滚烫的汤冲鸡蛋液，去火又保暖。（二）鸡汤里面放上玉米冬瓜炖，好喝又营养。

小米汤加水小火熬20～30就可以喝了。

羊肉汤直接水煮，煮熟下胡萝卜玉米或者白菜粉条，一锅鲜美的羊肉汤出锅啦！

鱼汤喜欢喝鲫鱼豆腐汤，用油两面煎加热水小火炖，豆腐可以早加上，万滚豆腐千滚鱼，豆腐不怕久煮，白滚滚的鱼汤出锅啦。

冬笋排骨汤

鲜笋、火腿，加上新鲜排骨，小火慢慢煨上1小时，汤白味美，喝一口，鲜得掉舌头。

食材：冬笋500g 排骨500g 宣威火腿100g

姜两片 葱两颗 清水2L

做法：

1、冬笋去外皮后，在沸水里煮5分钟去除涩味，切块备用，排骨洗净，冷水下锅，水沸后捞出即可；

2、另起一锅水，水开后，将切块的火腿放入水里煮1-2分钟后捞出；

3、所有食材倒入锅中，加入清水2L，加入姜片和葱结，大火煮开后转小火炖40-60分钟就可以啦。

第一道汤：玉竹淮山炖鸽子汤

准备食材：鸽子一只、淮山适量、玉竹适量、莲子适量、蜜枣一粒、陈皮一瓣、盐少许、生姜少许。

1、莲子和淮山提前放入水里泡软待用；鸽子洗干净斩件焯水待用；玉竹、蜜枣、陈皮洗净待用；生姜洗净切片待用。锅里加入适量的清水，将鸽子肉冷水下锅焯水后捞起冲洗干净待用。

2、准备一个电炖盅（没有用砂锅替代也可以），将焯水好的鸽子肉、莲子、淮山、玉竹、蜜枣、陈皮、生姜片全部一同放入炖盅内。加入适量的清水。

3、选择“慢炖”程序，一个程序完成，最后下少许盐调味拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：玉竹淮山炖鸽子汤就做好啦。

第二道汤：板栗炖鸡汤

准备食材：鸡半只、板栗适量、红枣3粒、桂圆适量、枸杞适量、盐少许。

1、鸡肉洗干净去皮斩件装盘待用。红枣、桂圆、枸杞洗净装盘待用。板栗去壳，放入开水里泡5分钟（浸泡后比较好去皮）。

2、泡好的板栗去皮装碗备用。锅里加入适量的清水，将鸡肉冷水下锅焯水后捞起冲洗干净待用。

3、准备一个煲汤用的砂锅，将鸡肉、板栗、红枣、桂圆、枸杞一同下锅，加入适量的清水。

4、盖上盖子，大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐调味拌匀，即可。出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：板栗炖鸡汤就做好啦。

第一款、养生汤是无花果瘦肉炖苹果汤，这款汤是男女老少都能喝的汤，准备的材料也不多，而且汤的味道非常鲜甜又有营养~秋冬季喝这款汤能增强抵抗力的同时滋阴润燥，健脾益胃助消化哦！

第二款、养生汤是金银菜陈肾煲脊骨，金银菜其实就是白菜+白菜干两种菜，金银菜可是有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用哦，也是同样适合男女老少一同饮用的汤品，如果嫌金银菜不好准备或者是买不到金银菜的话，也可以将金银菜更换为新鲜的西洋菜哦~两款菜搭配陈肾煲脊骨味道都是意想不到的赞哦！

第三款、养生汤是白木耳莲子百合炖木瓜，白木耳又名银耳，它的营养成分是非常丰富的，更能提高肝脏排毒能力。百合莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，而木瓜更是含有胡萝卜素和非常的维生素C，可以这绝对是美容养颜汤哦~女神们必备款！

第四款、养生汤是淮山党参鹌鹑汤，鹌鹑用来煲汤可是非常滋补的哟~毕竟它可是享有“动物人参”之称哦~这款汤对脾胃虚弱，消化不良等都有食疗补益的作用，俗称健脾益胃，冬天喝完整个身体变得特别暖和。而且这款汤还适合补肾和滋补五脏哟~咳，real适合煲给男票或老公喝的一款汤！

裙带菜山药汤是一道传统的养生汤，适合女性朋友食用。具体做法如下：先准备好100克裙带菜、50克山药、适量姜片和鸡肉块。

将鸡肉块焯水，捞出沥干备用。

将裙带菜和山药清洗干净，切成小段备用。

然后将适量水倒入煲里，放入鸡肉、姜片、裙带菜和山药，用大火煮沸后改用小火慢炖，炖至肉烂汤浓，调味即可。此药膳清热解毒，养颜美容，并有滋补效果。可适量饮用，食用时注意不要加入过多的盐和味精，以免影响汤的营养价值。

裙带菜山药汤是一款养生汤品，有健脾开胃、润燥滋养、益气养胃的功效。其制作简单易行，需要的材料包括山药、裙带菜、红枣和生姜等。

先将山药去皮，切成小块，用清水浸泡；将裙带菜洗净，切成段；加入红枣和姜片，加适量清水，大火煮开，再转为小火慢炖30分钟左右即可。最后，加入适量盐和味精调味即可享用。另外，裙带菜山药汤可以随个人口味而选择加入瘦肉等配料，更可以据此增添更多营养进而健康养生。

裙带菜山药汤是一道非常简单、美味、养生的汤品，对于冬季寒冷时期的人体保健非常有帮助。制作方法如下：准备食材，将适量的干裙带菜清洗干净后用水泡软；将山药去皮切成块；瘦肉洗净撕成小块盛入碗内备用；

锅中加水烧开后放入瘦肉块煮沸后撇去浮沫；加入山药块和泡好的裙带菜煮开；调味即可食用，口感清爽，营养丰富，是一款非常适合冬季养生的汤品。

主要食材：裙带菜、排骨、山药、玉米、胡萝卜

第一步、洗干净的排骨咱们冷水下锅，加入几片生姜，一点料酒去腥，大火煮开后，再煮上3分钟左右，把排骨的血沫给它煮出来，煮好后捞出冲洗干净备用。

第二步、接下来咱们准备配菜，准备一根胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块，切好之后装盘备用，水果玉米洗净后切成小块备用。

第三步、重新烧点水，把淮山烫上10几秒钟，这样去皮的时候手就不会痒了，特别的实用，时间到了后把淮山取出来放凉，然后把外皮刮掉，淮山我们要选择这种口感绵软，不容易煮烂，接着把淮山也切成滚刀块备用。

第四步、裙带菜只需一点就可以了，因为它泡发之后会变得很多，泡发的时间也很快，差不多3分钟就能泡好，然后再把裙带菜切成小段备用。

第五步、砂锅里倒入排骨，加几片生姜，一次性加入足量的清水，盖上锅盖大火煮开。

第六步、时间到了后，打开锅盖，把准备好的配菜倒进去，搅拌一下，盖上锅盖转小火煲上40分钟。