冬天适合喝什么汤 胶原蛋白与养生汤搭配

目录导航：

1. 冬天适合喝什么汤
2. 中年女性冬季养生汤
3. 养生堂芦荟胶怎么样
4. 大骨头汤怎么煲最好喝，又有营养
5. 秋冬季节最适宜的汤有哪些

都说冬吃萝卜夏吃姜，所以首选萝卜汤。白萝卜可以增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；还可以帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；还有防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。而胡萝卜含有大量胡萝卜素，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

接下来说说几种常见萝卜汤的做法。第一种汤是常见的白玉瑶柱汤（俗称白萝卜炖鸡架），先将白萝卜削去外皮，以挖器挖成小丸状备用;干贝以清水浸泡2小时，再入蒸锅蒸软，撕丝备用。鸡骨架烫去血水，洗净后放入锅中加淹过食材的水量，煮约30分钟后将鸡骨挑除。将做法1放入鸡汤中煮20分钟，入干贝丝及调料继续煮10分钟即可熄火。第二种是蛮多人都喜欢的，特别是偏北方的人，冬天应该都吃过羊肉萝卜汤，首先将白萝卜切成块，羊肉切成3厘米长短的块，放入热水中焯一下备用；沙锅中倒入水，放入羊肉，加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒，加盖烧开后转小火炖30分钟，放入白萝卜、粉丝继续炖，至熟后调味即可。再说一种汤，也是跟常见，排骨海带萝卜汤，先将排骨放进凉水里，烧开后去除血沫，冲洗干净待用；海带和萝卜干泡12个小时后洗净待用，枣用水清洗干净；锅中倒入油，爆香花椒、八角，放入排骨煸炒，加盐、老抽、冰糖上色出香；将排骨、海带、萝卜干和枣一起倒入高压锅上汽后压20分钟即可。

冬天寒凉，需要一些抗寒发暖的汤补充体力，鸡汤，小米汤，羊肉汤，鱼汤。

鸡汤最好做，煮一只鸡加水姜大料熬煮，煮熟以后好几种吃法：（一）直接用滚烫的汤冲鸡蛋液，去火又保暖。（二）鸡汤里面放上玉米冬瓜炖，好喝又营养。

小米汤加水小火熬20～30就可以喝了。

羊肉汤直接水煮，煮熟下胡萝卜玉米或者白菜粉条，一锅鲜美的羊肉汤出锅啦！

鱼汤喜欢喝鲫鱼豆腐汤，用油两面煎加热水小火炖，豆腐可以早加上，万滚豆腐千滚鱼，豆腐不怕久煮，白滚滚的鱼汤出锅啦。

冬笋排骨汤

鲜笋、火腿，加上新鲜排骨，小火慢慢煨上1小时，汤白味美，喝一口，鲜得掉舌头。

食材：冬笋500g 排骨500g 宣威火腿100g

姜两片 葱两颗 清水2L

做法：

1、冬笋去外皮后，在沸水里煮5分钟去除涩味，切块备用，排骨洗净，冷水下锅，水沸后捞出即可；

2、另起一锅水，水开后，将切块的火腿放入水里煮1-2分钟后捞出；

3、所有食材倒入锅中，加入清水2L，加入姜片和葱结，大火煮开后转小火炖40-60分钟就可以啦。

可以喝黄豆猪脚汤

猪蹄中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化成明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹，富含胶质，可以快速补充胶原蛋白，让皮肤光滑有弹性。

材料：黄豆、猪蹄、胡椒粒、汤粉、姜、盐

制作方法：

1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;黄豆提前浸泡1小时，备用;

2. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;

3. 加上酒、胡椒粒、汤粉及黄豆，加盖，用文火焖煮;

4. 至半酥，加精盐，再煮1小时即可。

当归黄芪红枣母鸡汤

食材：母鸡(一年以上的散养鸡最好)一只，2斤左右；当归150克、黄芪100克，红枣100克，盐小半勺(也可以不用)，根据自己的口味要求，总之适合淡口味，老姜一块

制作过程：首先洗净当归、黄芪先炖30分钟，空下的时间再把母鸡洗净，包括破开鸡肚，鸡脖子，清除所有内脏，冲洗干净后放在清水中浸泡40分钟，前30分钟每隔十分钟换一次水，主要是去腥，后十分钟放大葱一起浸泡，这样之后可以不用焯水，口感更好；30分钟后母鸡、红枣、姜片、盐一起下锅，大火炖一个小时，然后小火炖一下小时

特点，鲜香味美，鸡肉酥烂，中药香味，益气补血、提气暖胃

红枣桂圆枸杞汤

女人一般在秋冬季节比较虚弱，而且是在生理期之后，这时候是比较贫血的，不仅身体不舒服，皮肤也会相应的变差，脸色会比较暗黄没气色，皮肤也没弹性，比较松弛，还有可能会长痘痘、粉刺。红枣、桂圆、枸杞都是补气血的，多喝能舒经活血，帮助加快新陈代谢，将身体多余的毒素排出去，还能帮助我们提气色，皮肤会变得白皙透亮有光泽，而且更紧致，皱纹也会相应的变淡，是真正的美容养颜之圣品。

养生堂芦荟胶质量好。
因为养生堂是一家有信誉的健康品牌，所出售的芦荟胶定期检测质量，并经过严格审核。
此外，芦荟胶本身具有保湿、舒缓肌肤等好处，可以帮助缓解皮肤过敏和干燥，同时还可以修复受损肌肤。
除了芦荟胶，养生堂还有其他健康产品，如蜂蜜、姜茶等。
这些产品都对身体有益，建议大家可以多加了解。
当然，在购买时也需要根据自身体质和需要进行选择，避免对身体造成不必要的伤害。

效果较好因为养生堂芦荟胶是一款天然植物萃取的产品，具有多种功效，如皮肤保湿、去除痘印、淡化色斑、修复受损肌肤等作用。
且其不含对人体危害的成分，使用安全可靠。
同时，这一款产品价格也相对较为亲民，让更多人能够享受到它的好处。
此外，使用芦荟胶还可以在饮食方面进行延伸，多摄入一些含有胶质丰富的食物也可以达到同样的保养效果，如燕窝、银耳和海参等。

每天晚上敷芦荟胶确实具有美白的功效 ，。芦荟胶具有很好的晒后修复的功效，它可以让我们晒伤的肌肤的肌肤及时的得到修复，以组织外来的污物的浸入 。我们会变黑有很大的原因是因为我们肌肤中的胶原蛋白受到破坏，所以让我们的肌肤失去弹性和光泽 ，如果可以每天都坚持敷芦荟胶的话，那么可以起到修复的效果 如果一下子想要你的肌肤变白那是不可能的，需要你长期坚持才可以看到想要的效果

大骨炖海带汤最好喝又有营养。

大骨、干海带、生姜、八角、清水、盐、白酒、料酒

做法：

1、干海带用温水泡3~5个小时备用

2、泡发后的海带继续用食盐搓洗表面的滑腻，洗好后切段

3、排骨下开水焯一遍，除去浮沫等杂质

4、焯好水的排骨转入砂锅中，加够热水开始炖

5、加入拍烂的生姜和八角

6、水开后煮10分钟，再放入海带，再加入一点陈醋

7、转中火炖20分钟，再转小火一直炖至骨头酥烂

8、最后加入食盐调味

在里面加入一勺食用盐，接着加入一把低筋面粉下手抓拌一下，让面粉粘裹在每一块肉上，抓拌一会，感觉有点粘手就是可以了，在里面倒入一碗的生水，抓洗一下，把上面的面粉抓洗干净，清洗干净以后放在一个大盆子里面，倒入一大碗的生水，水位一定要没过骨头，然后再用机器给它净化一下，消毒。

去小菜园里面薅上一把小葱，切成小葱段，切好以后收起来放在盘子里面，炖肉嘛，先把生姜的外皮去掉，然后切成厚厚的薄片，收起来放在盘子里面，加入几瓣大蒜，准备一点香料，加入一把的干红花椒，几块树皮，几片树叶，两个八角，倒入一碗生水给它浸泡一下，现在我们的肉已经净化好了，简单的抓洗一下就可以了，如果没有净化机的话，就用清水清洗几遍也是可以了，清洗干净以后放在大碗里面，起锅，锅子烧至冒青烟以后倒点食用油，油稍微多来一点，摇晃一下锅子，让铁锅均匀的沾上一层食用油，油热以后…

骨头汤是一道有营养的养生汤，其中大骨头汤是一种制作较为简单的汤品，具有美味和营养的双重效果。下面是制作大骨头汤的一些技巧和注意点，以便让您做出最好喝又有营养的大骨头汤。

材料：

- 猪大骨头数块

- 姜3片

- 葱1根

- 八角2个

- 桂皮1小块

- 草果3个

- 土豆1个

- 胡萝卜适量

- 冬瓜同样适量

- 盐适量

步骤：

1. 大骨头汤的制作，关键在于炖煮的时间和火候。选择新鲜的猪骨头，需先用清水焯一下，再用凉水清洗干净，去除杂质。

2. 将骨头放入清水中，加入料酒焯一下，去除血水和异味。焯好的骨头捞出晾凉，盆内填满清水焯热，倒掉水，再用流动的水充分冲洗干净。

3. 煲汤前，将焯过水的猪大骨头用滚水焯水备好。焯水时加入姜片和葱段，煮沸后将骨头捞出。

4. 在焯煮好的骨头上放上水，加入焯煮骨头的煮汤汁，加入适量的八角、桂皮和草果，再加入胡萝卜和洋葱等蔬菜，还需加入冬瓜和土豆等根茎类蔬菜煮约40分钟即可。

5. 加入适量盐调味后，让炖好的大骨头汤以中火保持微开状态，持续炖煮4-5个小时，汤汁煮至半浓稠即可。

小贴士：

1. 大骨头中富含胶原蛋白，有助于延缓人体衰老，促进皮肤健康，同时也具有强化骨骼和增强骨密度等保健功效。

2.煮汤时要选用大火先将汤汁煮开，并及时去除浮沫，等到煮至沉淀的猪骨头杂质浮出来后再减小火候，慢慢炖煮，以保证大骨头汤的口感和营养。

3. 煲汤时加入蔬菜，既能使汤品口感更佳，也有益于人体摄取膳食纤维和微量元素。可以根据个人口味加入适量的胡萝卜和土豆等蔬菜，但不要加入太多蔬菜，以免影响营养价值。

4. 大骨头汤炖煮的时间要足够长，最好煲上几个小时，直到煮出汤的颜色变为米白色，骨头炖柔烂，味道鲜美才能更具有美味和营养价值。

白萝卜羊肉汤

1、羊肉味甘、性热，营养丰富，是冬季里滋补身体的佳品，而夏秋两季食用容易上火；

2、羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。

3、羊肉性味甘热。含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸 、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。具有补气滋阴、生肌健力、养肝明目的作用。

4、白萝卜含蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，烟酸等成分。用于痰热喘咳；热病烦渴或消渴；水肿，小便不利。现代又用于肥胖病。

5、白萝卜羊肉汤能增加胃肠蠕动，消赊浮肿，羊肉能补肾，加上萝卜的降血压、降胆固醇的功效，更利于增强体质。

6、羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。

在我国传统饮食生活习惯中，对于养生和养身体的特别看重，这也是我国注重天人合一的饮食思维，大病之后好好养着。因此，在一年四季中，秋冬最适合养生，而且秋冬季节也可以看到中年人在路上和公园里面锻炼身体。而秋季作为一年四季中第三个季节，好时节就需要养身体。

再加上秋季一直都是消化道基本疾病的高发季，多喝汤对身体特别的有好处，而且也可以让即将到来冬天更加有精气神。俗话说：药补不如食补。秋季多注意喝汤也可以让自己在夏季大雨大肉的身体得到缓解。特别是大病初愈和坐月子的女性多喝汤是最好的。

下面就介绍几种适合秋季食用的汤来帮助大家远离秋燥。 第一道：排骨汤排骨汤具有丰富的胶原蛋白促进身体微循环，中老年人身体微循环逐渐减弱，骨骼老化的速度越来越快，平时多喝骨头汤可以抗击衰老。

第二道：鱼汤鱼汤中含有一种非常特殊的具有抗炎作用的脂肪酸，对肺呼吸道炎症具有治疗作用，而且哮喘病发作有预防作用，尤其是预防儿童哮喘最为有力。

第三道：鸡汤母鸡汤营养丰富，汤内含有特殊的营养成分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状

第四道：牛肉汤说道西红柿炖牛腩，相信大家都喜欢吃，煲牛肉汤时，放入一两个切好的番茄，番茄中的果酸嫩化牛肉纤维，使牛肉口感更加鲜美，而且番茄能增加汤中番茄红素含量。

第五道：猪蹄汤猪蹄汤味道鲜美，滋补极佳，但是不宜经常食用，因为猪蹄汤中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来不适。爱喝猪蹄汤的中老年朋友可以在炖猪蹄汤的时候加一些青菜和莲藕一起煮。

冬天是进补的季节，下面推荐几款适合冬天喝的汤水。

红枣牛肉汤

用料：牛肉500克 生姜3片 北芪党参5克红 枣30克。

功能: 温中散寒 补虚健胃。

适用范围: 用于寒胃痛恶心欲吐，或泄泻腹痛;亦用于胃溃疡及十二指肠溃疡属胃寒者，或体质素虚易出虚汗，或脾胃虚弱等病症者。

制法:⑴牛肉洗净切块，生姜红枣(去核)分别用请水洗净，生姜用刀背压碎。⑵材料一齐放入汤锅内，加净水适量，用中火煮沸后转用小火煲1小时半，调味食用。

十全大补鸡汤

用料：鸡1只 人参3克、茯苓12克、白术12克、炙甘草6克、当归9克、川芎6克、熟地12克、白芍12克、黄芪12克、肉桂2克。

功能:补气养血 健脾益肾。

适用范围:气血两虚兼阳虚者。症见少气乏力、面色苍白、头晕眼花、心悸失眠、食欲不振、畏寒喜暖、手足不温、腰漆冷痛、便溏等。

制法:⑴ 将鸡剖净去内脏，洗净斩件;把药材稍洗备用。⑵ 将备用料一齐放入汤锅内，加净水适量，用中火煲至见蒸气关小火，再煲1小时半至2小时，调味食用。

海龙瘦肉汤

用料：巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。

功效：补肾壮阳。用于肾虚阳衰，症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。

方法：将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。

枸杞炖羊肉

特点：明眸亮眼，滋养补虚

功能：养肾、补肝、明眸

材料：参须15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片

调味料：绍兴酒少许、盐适量

作法：1.将参须、枸杞先泡水5分钟。2.等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。3.将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。4.再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。

丹参乌鸡汤

功效：本汤健脾开胃、调补气血。如果心悸气短、食欲不振、心前区疼痛不适，可用本汤作食疗。妇女月经量少而色淡，质稀薄，经后小腹隐隐作痛，精神疲倦乏力，面色苍白，亦可用本汤作食疗。孕妇不宜饮用。

材料：淮山、杞子、丹参各四钱，当参一两，陈皮一片，乌鸡一只，盐少许。

制作：①乌鸡杀洗干净，去毛、去内脏、去肥膏。淮山、杞子和陈皮浸透，洗干净。丹参和当参洗干净，切片。②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，放入材料，候水再滚起，改用中火继续煲1.5小时，加入少许盐调味，即可饮用。

★ 黄豆猪蹄汤

【材料】：猪蹄 适量、黄豆 35克、花生 30克、料酒 1勺、姜3片、盐 适量

【做法】：

1、花生和黄豆加入清水浸泡1个小时。

2、猪蹄汆水：锅内放切块的猪蹄、2片姜片，冷水没过猪蹄，再加一勺料酒，水烧开大约两分钟后，将猪蹄捞出沥干。

3、汤锅里放猪蹄、花生、黄豆、一块老姜拍开，加入适量的清水，水的多少也随个人家庭吃饭习惯；

4、将水煮开后盖上锅盖，转小火慢炖1个半小时，炖好后，加入适量盐调味，一碗香喷喷的黄豆猪蹄汤就完成啦。

★ 胡萝卜玉米马蹄汤

【材料】：胡萝卜 1根、玉米 1根、猪骨 300克、马蹄 6个、姜 1片、盐 适量

【做法】：

1、胡萝卜去皮后切滚刀块，玉米撕去包衣切成小段（我一般切段后会再分两半），马蹄洗净削皮切两半。

2、猪骨冷水入锅，加1勺料酒，煮开2分钟后把浮末撇掉，捞出猪骨洗净沥干；

3、把焯好的排骨和切好的胡萝卜、玉米、马蹄放入砂锅，加一片生姜，倒入适量的清水大火烧开，盖上盖改小火炖1小时；

4、关火前放点盐即可，汤本身有甜味，不宜放太多盐。

用料:

乌鸡380g

山药120g

松茸6朵

香菇5朵

茶树菇5朵

红枣3～4颗

枸杞20粒

姜2片

盐少许

料酒1大匙

花椒20粒

清水适量

做法:

1/11准备好需要的食材。

2/11香菇、松茸和茶树菇用温水泡发。

3/11山药去皮，用刀切成滚刀块。

4/11锅中倒入适量的清水，乌鸡肉洗净冷水下锅，放入花椒和料酒，开火煮沸后即可捞出。

5/11乌鸡肉清水冲洗下，放入电饭煲中，加入姜片、香菇、松茸、茶树菇、红枣和山药。

6/11倒入适量的清水，建议不要超过最高水位线。

7/11盖上盖子，启动电饭煲煲汤键，时长2小时。

8/11汤煲好后加入枸杞子焖2分钟，最后加盐调味即可。

冬天是进补的季节，下面推荐几款适合冬天喝的汤水。

红枣牛肉汤

用料：牛肉500克 生姜3片 北芪党参5克红 枣30克。

功能: 温中散寒 补虚健胃。

适用范围: 用于寒胃痛恶心欲吐，或泄泻腹痛;亦用于胃溃疡及十二指肠溃疡属胃寒者，或体质素虚易出虚汗，或脾胃虚弱等病症者。

制法:⑴牛肉洗净切块，生姜红枣(去核)分别用请水洗净，生姜用刀背压碎。⑵材料一齐放入汤锅内，加净水适量，用中火煮沸后转用小火煲1小时半，调味食用。

十全大补鸡汤

用料：鸡1只 人参3克、茯苓12克、白术12克、炙甘草6克、当归9克、川芎6克、熟地12克、白芍12克、黄芪12克、肉桂2克。

功能:补气养血 健脾益肾。

适用范围:气血两虚兼阳虚者。症见少气乏力、面色苍白、头晕眼花、心悸失眠、食欲不振、畏寒喜暖、手足不温、腰漆冷痛、便溏等。

制法:⑴ 将鸡剖净去内脏，洗净斩件;把药材稍洗备用。⑵ 将备用料一齐放入汤锅内，加净水适量，用中火煲至见蒸气关小火，再煲1小时半至2小时，调味食用。

海龙瘦肉汤

用料：巴戟60克，海龙15克，杜仲15克，猪瘦肉300克。

功效：补肾壮阳。用于肾虚阳衰，症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、腰膝酸软者。

方法：将巴戟、海龙、杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。饮汤吃肉。

枸杞炖羊肉

特点：明眸亮眼，滋养补虚

功能：养肾、补肝、明眸

材料：参须15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片

调味料：绍兴酒少许、盐适量

作法：1.将参须、枸杞先泡水5分钟。2.等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。3.将羊肉切块，和参须、枸杞、姜、绍兴酒一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。4.再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。

丹参乌鸡汤

功效：本汤健脾开胃、调补气血。如果心悸气短、食欲不振、心前区疼痛不适，可用本汤作食疗。妇女月经量少而色淡，质稀薄，经后小腹隐隐作痛，精神疲倦乏力，面色苍白，亦可用本汤作食疗。孕妇不宜饮用。

材料：淮山、杞子、丹参各四钱，当参一两，陈皮一片，乌鸡一只，盐少许。

制作：①乌鸡杀洗干净，去毛、去内脏、去肥膏。淮山、杞子和陈皮浸透，洗干净。丹参和当参洗干净，切片。②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，放入材料，候水再滚起，改用中火继续煲1.5小时，加入少许盐调味，即可饮用