乌龟壳煲什么汤最好 安神养生汤食谱及配方窍门

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1. 乌龟壳煲什么汤最好
2. 老鸭子炖什么安神补脑
3. 生莲子和什么煲汤最好

乌龟壳煲黄芪炖汤最好
材料：乌龟1000克，黄芪50克，生姜5克，葱5克，精盐8克，味精5克，黄酒20克。
做法：
1、黄芪洗净;乌龟宰洗干净斩段;生姜切片;葱切段。
2、锅内加水烧开，加入少许黄酒、姜片、乌龟块梢煮片刻，捞起待用。
3、取炖盅一个，把处理好的乌龟和黄芪放入干净炖盅内，加入黄酒、姜片、葱段炖3小时后，调入精盐、味精既成。

1、茯苓龟汤

煲龟汤需要的主材料就是草龟和瘦肉，一般炖龟汤的话，可以放一些茯苓，能够起到清热解毒和除湿气的作用，还能帮助调理脾胃，也可以放一些红枣和姜片等，帮助调味，具体做法是将龟和瘦肉放在锅中氽水捞起来，然后放入所有的材料进行煮沸，煮沸之后再用小火进行慢炖就可以了，注意时间，最好是两个半小时，最后再放盐进行调味。

2、枣仁百合龟汤

因为龟汤的做法有很多种，放入不同的药材，起到的效果也不一样，所以如果想要达到安神补脑的作用，可以放入枣仁和莲子百合等等，具体的做法就是将红枣去核处理，然后将乌龟肉和红枣莲子等所有的材料清洗干净，放在煲汤锅里面，加入清水进行煮沸，然后用文火再煲一个小时即可。最后放入盐即可。

3、龟汤的功效和营养价值

草龟不仅的营养价值是非常高的，而且全身上下都是宝贝，龟肉、龟壳或者是龟卵等，都有各自的功效，用龟肉炖汤的话能帮助补充蛋白质，起到强身健体、增强提抗力的作用，而且还能帮助调理身体，如果肾气不足或者是气血亏损的话都可以采用这种方法进行调养。

竹荪老鸭汤原料：竹荪30克、枸杞子10克、黄芪5克、鸭腿1个、盐、清水。竹荪老鸭汤的做法1、鸭腿切块后用清水泡30分后捞出控干备用。2、竹荪剪去根部后用温水袍分钟后捞出备用。3、锅内加入清水放入鸭腿、枸杞、黄芪，之后中火烧开转小火炖20分钟。4、开盖撇去汤面上浮沫，放入竹荪继续炖10分钟，最后关火放盐调味即可。竹荪：竹荪是名贵的食用菌，历史上列为“宫廷贡品”，近代做为国宴名菜竹荪,同时也是食疗佳品，其营养及其丰富。竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体，补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。枸杞：枸杞子是常用的营养滋补佳品，自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，作为药食两用的一款进补佳品。枸杞子亦为扶正固本，生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著，对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。冬瓜老鸭汤的做法：主料：鸭肉1只辅料：冬瓜1块、枣(干)1把、黄芪1小把、山药1根调料：食盐、姜、蒜、枸杞子、胡椒粉冬瓜老鸭汤的做法1.鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入2.将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出3.在锅中加入适量的油， 下入姜和大葱煸炒4.煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒5.鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞， 红枣，黄芪， 淮山6.大火煮开后文火煮上三十分钟7.待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块8.再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味9.煮好的冬瓜块层半透明状， 而鸭子汤味道鲜美烹饪技巧1、鸭子最好挑选麻鸭， 这样的鸭子个小而不油腻。2、煲汤前先将鸭子切成大小适中的块后要焯水。3、由于鸭子的皮下脂肪都比较厚，预先将鸭子煸炒一下让它出油。4、煸炒过鸭肉后， 加入适量的水， 煮开后文火慢煲上三十分钟。5、待鸭肉八分熟时将切成块的冬瓜下入，冬瓜煮成半透明状就可以调味即食。

生莲子是一种美味且营养丰富的食材，煲汤时可以选择与其搭配一些具有补气养血功效的食材。其中，红枣是一个不错的选择，因为它含有丰富的维生素、矿物质和抗氧化剂，有助于提高免疫力和改善血液循环。

此外，枸杞也是一个很好的搭配，它含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于滋补肝肾、明目和养肝护眼。

另外，桂圆、银耳和枣肉等也是煲汤时常用的搭配食材，它们都有助于滋润身体、养血补气。综上所述，生莲子与红枣、枸杞、桂圆、银耳等食材搭配煲汤效果较好，可以提供丰富的营养，并具有一定的药膳功效。

生莲子和银耳，生莲子，枣子，枸杞煲汤最好，做法

主料：银耳，生莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

做法

1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、生莲子需要中间无芯的，不苦。

3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

5、生莲子易熟稍后放入。

6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

生莲子煲汤时，可以搭配很多食材来增添汤的口感和营养价值。以下是一些常见搭配建议：

1. 鸡肉：鸡肉和生莲子的搭配可以制作鸡汤。鸡肉可以为汤底增添鲜美的风味，而生莲子则能增加汤的口感和营养成分。

2. 猪骨：猪骨和生莲子的搭配可以制作营养丰富的猪骨汤。猪骨质地韧性好，煲汤时可以释放出丰富的胶质，搭配生莲子能够增添汤的口感。

3. 鲜蔬菜：搭配新鲜的蔬菜如胡萝卜、冬瓜、番茄等一起煲汤，能够为汤增添更多的营养素和口感。

4. 土豆和莲藕：土豆和莲藕是另外两种常见的搭配食材。它们的质地与莲子相似，可以在煲汤时一起烹饪，增添汤的香味和口感。

此外，根据个人口味和喜好，你也可以根据自己的喜好尝试其他食材的搭配，如红枣、枸杞、花菇等。最好选择清淡的搭配，以更好地展现莲子的香气和口感。

1. 瘦肉：将生莲子和瘦肉（如猪肉或鸡肉）一起煲汤，可以增添汤的鲜美口感，并且有助于提高汤的营养价值。

2. 枸杞：将生莲子、瘦肉和枸杞一起煲汤，可以增强养生功效，对滋补养生、补益肝肾等有一定的帮助。

3. 百合：将生莲子和百合一起煲汤，可产生清香的味道，有润肺、清心安神的功效。

4. 淮山：生莲子与淮山一起煲汤，能够有助于健脾益肾、滋阴润燥。

5. 红枣：将生莲子、红枣、瘦肉一起煲汤，具有滋补、养心安神的作用。