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枣庄羊肉汤配方 冬至喝羊肉汤枣庄

导语:枣庄羊肉汤是冬至时节的传统美食,以其醇香味美而闻名。羊肉经过炖煮后鲜嫩可口,汤汁浓郁醇厚。喝羊肉汤不仅能御寒保暖,还具有补益身体、滋补肾气的功效。在冬至这一重要节日,品尝一碗热腾腾的羊肉汤,不仅是享受美食,更是感受温暖的呵护。

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  1. 枣庄羊肉汤配方
  2. 枣庄羊肉汤排名
枣庄羊肉汤配方

羊肉汤先把羊肉的脊骨和腿子骨剔掉肉,把肉和腿子骨一起放进冷水浸泡,把泡过的血水倒掉,再以此类推泡几次,然后把腿子骨和脊骨放进锅中,有的只放花椒和生姜,有的放花椒和生姜、小茴香、白芷,可根据自己的口味和爱好,加水煮至腿子骨和脊骨的肉熟,把骨头捞出晾凉,然后把肉剔掉,把骨头重新放到锅中煮至汤汁稠白,放入羊肉煮至熟捞出沥干,切块切片按照自己的爱好,放香菜和蒜,有的地方喜欢放葱花,放盐和味精调味即可,切记中途不能加凉水,如果感觉水少可加热水,小茴香和白芷不能放太多。

枣庄羊肉汤排名

羊肉汤是滕州的特色美食,也是滕州人很值得骄傲的美食,枣庄羊肉汤的确很好喝,主要是用本地的小青羊,散养的小青羊,膻味清,羊肉味道浓郁。

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2:学院路 鲁寨首家(鲁开香)
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