鸡头参含有皂苷、黄酮类、多糖等成分，具有补肺气、止咳化痰、清热解毒等功效，适宜肺虚体弱、易患感冒、咳嗽、气喘等人群食用。但需注意适量，禁忌人群需慎重食用。
月季玫瑰鸡冠花是一种常见的中药材，具有清热解毒、消肿止痛、祛风散寒等功效。除了可以作为中药材外，还可以用于食疗。但需注意禁忌人群。
鸡冠是一种中药材，主要功效有清热解毒、止血生肌、润肺化痰等，可以泡水喝、煲汤食用、炒菜食用。但孕妇、肝肾功能不全者和过敏体质者应慎用。
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