鸡汤加什么炖好吃 乌鸡滋补养生汤怎么做好吃

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鸡汤可以和很多食材一起炖，都很美味。以下列举7种，分别是：

鸡汤炖香菇，鸡汤炖竹笋，鸡汤炖红枣，鸡汤炖冬瓜，鸡汤炖玉米，鸡汤炖胡萝卜，鸡汤炖板栗。

1、鸡汤炖香菇：

香菇炖鸡汤是一道滋补靓汤，主要食材是整鸡，以香菇、红枣、枸杞为配料。

2、鸡汤炖竹笋：

竹笋炖鸡汤是一款以春笋、草乌鸡等未主要原料制作而成的菜品。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一，在中国自古被当作“菜中珍品”。

3、鸡汤炖红枣：

红枣鸡汤是一道滋补的佳肴，营养丰富。

4、鸡汤炖冬瓜：

冬瓜炖鸡是一道由鸡肉、冬瓜为主料的家常菜肴，符合大众口味，原料常见且价格较为低廉，制作方法也很简单。该道菜通过将食材炖煮制作而成。

5、鸡汤炖玉米：

玉米与鸡肉辅以各种配料煲制而成的汤。

6、鸡汤炖胡萝卜：

胡萝卜炖鸡是以胡萝卜、鸡为主材的菜肴名。

.搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤：可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。

2.搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤：可以吸收鸡汤中的油脂，令蔬菜更好吃，还能减轻鸡汤的油腻感，荤素搭配，营养也很均衡。

3.搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤：不同的药材可以起到不同的滋补功效，作为食补的药膳食用

答；炖鸡放什么配菜好吃（板栗）。

用料

三黄鸡 1只

香菇 适量

板栗 适量

老姜 1块

盐 适量

生抽 适量

老抽 适量

炖肉料 适量

大葱 适量

做法步骤

1、准备食材，葱切段，姜切片，炖肉料里就放了点香叶大料花椒，本人不太喜欢调料味放的很少，三黄鸡菜市场切好了的焯去血水，然后用热水清洗干净

2、锅里放油，油热把鸡块放进锅里煸炒

3、放入葱姜翻炒均匀

4、放入板栗，放生抽，老抽少放一点就行继续翻炒均匀，加入和食材差不多平齐的开水，水开放炖肉料和适量的盐，中小火炖20分左右

5、即可出锅。

1. 红枣

在炖鸡汤的时候，添加红枣，可以增加鸡汤的味道，让鸡汤增加一丝丝的甜味。红枣性为甘甜，加入到鸡汤里，能够起到一定的解腻作用。因此，红枣是比较好的食材。

2. 山药

秋季吃山药真的是不错的选择。加入到鸡汤中能够起到补充营养价值的作用，山药本身就是宝，因此，山药的添加可以增添鸡汤的味道。

3. 枸杞

枸杞的颜色亮丽，加入到鸡汤中不仅可以增添鸡汤的色彩，而且枸杞性味甘平，可以增添鸡汤的营养价值。

4. 生姜

秋季天气转凉，人体免疫力下降，在鸡汤中加入生姜可以缓解感冒、提高人体的免疫力。和鸡汤搭配能够起到防寒养生的作用。

鸡汤可以放什么一起炖

5. 板栗

板栗含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、维生素等，加入鸡汤中可以温补肠胃，促进消化。

6. 蘑菇

传统的鸡汤里添加蘑菇历史比较悠久，在鸡汤里最好放香菇和草菇，但是如果你喜欢吃金针菇也是可以的，只要不放白菇或者平蘑菇就好了。

7. 土豆

每个家庭炖鸡汤几乎都会放土豆，土豆的淀粉很多，并且在鸡汤中添加土豆是有讲究的，比如你的土豆不能太大，也不能太小。加点生抽味道会更好。

为了去除鸡身上的腥味，和一股浓重的鸡圈饲料的味道，所以都会在炖鸡汤时，第一步就将鸡肉下锅焯水，但殊不知，虽然异味是减半了，但是鸡汤营养损失了大半，味道也不香浓，尤其是炖乌鸡很多人也这么做，简直就是毁了一锅汤。炖乌鸡汤时，万万不可焯水！多加一步，鸡肉鲜嫩入味，汤更浓！

炖乌鸡汤时，万万不可焯水！多加一步，鸡肉鲜嫩入味，汤更浓

乌鸡，大家都知道比一般的土鸡营养，更别说那些菜市场买的饲料鸡了，乌鸡中的优质蛋白含量更高，多吃乌鸡补血效果好，尤其是女性朋友，多喝乌鸡汤，健脾暖胃，温暖子宫，呵护女性健康。

但是很多人都不知道，炖乌鸡汤时，万万不可以焯水！不然炖出来的鸡汤寡淡如水，鸡肉又老又柴不入味，营养都被焯走了，得不偿失，白白浪费一只乌鸡，毁了一锅养生汤。

所以炖乌鸡汤时，千万别焯水！大厨教你多加这一步，保证炖好的鸡肉鲜嫩入味，乌鸡汤更浓，营养好喝！

其实方法超简单，很多人之所以焯水，就是怕有腥味，想去除鸡肉上的血水和杂质，将乌鸡肉剁成小块，然后用20-25度的温水（水量刚好没过鸡肉即可），加入2-5滴白酒和几滴柠檬，浸泡20-30分钟即可然后清洗过后，炒锅热少许油，将鸡肉沥干倒入锅里，小火慢慢将水分煸炒干，另起炖锅，加足量冷水将其他食材下锅，加一两片生姜，大火烧至有热气冒出，将鸡肉倒入炖锅，烧开后加入3大勺食盐，小火加盖炖25-30分钟

这样炖乌鸡汤就做好了，揭盖加点盐调味就可以了，味道非常鲜美，鸡肉松紧有致，鲜嫩不柴但又有嚼劲，鸡汤西鲜美香浓，特别美味，喝着很滋润，超暖胃，以上方法你记住了吗？

1、生吃：雪莲果作为一种水果，削皮后生吃应该是非常适合的吃法。

2、做沙拉：雪莲果是低热量的食物，而且富含水溶性膳食纤维，有促进肠胃蠕动、润肠通便的养生作用，所以是做沙拉的好食材。

3、炖汤：雪莲果可以做成滋补养生汤，尤其适合冬天的时候饮用，汤会更加香浓可口。

4、做点心：雪莲果可以做成各种点心茶点，以雪莲果为原料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。也可以把雪莲果剁碎之后，做成饼吃，比较符合现代人的绿色健康美食的要求。