如何制作黑芝麻核桃养生蛋糕？

要制作黑芝麻核桃养生蛋糕，我们需要准备以下材料：

1. 黑芝麻粉 50克

2. 核桃粉 50克

3. 低筋面粉 50克

4. 泡打粉 1/2小匙

5. 细砂糖 50克

6. 鸡蛋 2个

7. 牛奶 50毫升

8. 植物油 50毫升

制作步骤如下：

1. 将黑芝麻粉和核桃粉放入干燥的平底锅中，用小火炒至香味出来，放凉备用。

2. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛备用。

3. 将鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别放入两个干净的容器中。

4. 在蛋黄中加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。

5. 加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。

6. 将过筛的面粉和黑芝麻核桃粉倒入蛋黄液中，搅拌均匀。

7. 用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡，将1/3的蛋白霜倒入面糊中，轻轻拌匀。

8. 将剩下的蛋白霜倒入面糊中，轻轻拌匀，注意不要过度搅拌，以免蛋白霜消泡。

9. 将面糊倒入已经涂了油的烤盘中，放入预热好的烤箱中，180度烤约25分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。

10. 取出烤好的蛋糕，放凉后即可食用。

这款黑芝麻核桃养生蛋糕不仅口感香甜，而且富含营养，是一款美味又健康的蛋糕。黑芝麻和核桃富含蛋白质、脂肪和纤维素等多种营养物质，有助于提高身体免疫力、改善皮肤质地和降低血脂等作用。同时，本蛋糕还采用了低糖低油的配方，更适合养生人士食用。