肉末淮山莲子汤做法 生姜山药莲子养生
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肉末淮山莲子汤做法【食材】：瘦肉250克、淮山适量。
【配料】：莲子适量、陈皮适量、蜜枣一颗、姜片2片。
【调料】：盐少许。
做法：
第一步：淮山和莲子放入水里泡软洗干净，摘去莲子心待用。（这里用的是干的淮山片，也可以用新鲜的淮山来炖）。陈皮、蜜枣、姜片洗净待用。
第二步：瘦肉洗干净切块。锅里加入适量的清水，将瘦肉冷水下锅焯水老捞起沥干水分待用。
第三步：准备一个电炖盅，把焯水好的瘦肉、淮山、莲子、陈皮、蜜枣和生姜片都一同放入炖盅里，加入适量的清水。
第四步：盖上盖子选择慢炖模式，炖3个小时，最后下少许盐调味拌匀即可。
肉末淮山莲子汤是一道营养丰富、口感细腻的汤品，适合于全家享用。下面是制作肉末淮山莲子汤的简单步骤：
所需食材：
淮山 100 克
莲子 20 克
猪肉末 100 克
青菜适量
葱姜适量
盐适量
鸡精（可选）
做法：
将淮山、莲子分别用清水泡软，然后将淮山切成小段，莲子去芯备用。
将猪肉末用盐、鸡精拌匀备用。
锅中加入适量清水，将淮山、莲子放入锅中，加入适量的盐，煮至水变稠糊状。
加入猪肉末，煸炒至肉末熟透。
加入青菜，煮至熟后加适量盐调味即可。
温馨提示：
猪肉末需要事先腌制一段时间，这样更入味。
煮淮山和莲子时，要慢慢煮至熟透，以免影响口感。
加入青菜后，煮至熟透即可，不要煮过头。
淮山瘦肉炖盅汤做法准备食材：瘦肉400克、淮山适量、芡实20克、莲子适量、蜜枣2颗、盐少许、生姜片少许。
1、这里用的是干的淮山片，也可以用新鲜的山药或者新鲜淮山。将莲子和淮山洗净后浸泡20分钟备用，芡实和蜜枣洗干净备用。
2、瘦肉洗净切成小块下锅焯水备用。
3、取一个煲汤的砂锅，将准好的食材瘦肉、芡实、淮山莲子、蜜枣，还有生姜片一同下锅。加入适量的清水。
4、盖上盖子，大火煮开后转至小火满煮90分钟，90分钟后汤煲好了，下少许盐调味提鲜即可出锅。
排骨山药莲子汤的做法是什么用料
山药200克猪骨500克莲子50克葱姜适量盐适量
步骤
1 猪骨用温水清洗两次，漂洗干净血水，加适量清水，开大火煮。
2 山药去皮，莲子洗干净，去掉莲子心。3 汤开后用勺子撇去血沫，改小火。
4 加入适量葱姜。
5 加入山药和莲子，小火煨2到3个小时。6 喝的时候加适量的盐调味即可。
小贴士我放的是铁棍山药，也可以放普通山药，淮山药，莲子我没有去心，不喜欢的就去掉它。
原料
排骨、山药、莲子、料酒、枸杞、南北杏、生姜、葱、蒜泥、蜂蜜。
做法
1、排骨洗净、放入凉水中焯一下。
2、砂锅或高压锅中放入热水，把焯好的排骨放入，加一块拍散的老姜，3段葱，一把枸杞、一把南北杏，开炖。沙锅要2个小时左右，电高压锅1个小时，普通高压锅20分钟。
3、把山药去皮切块，放入炖好的排骨汤中，沙锅再煮10分钟，高压锅都在压5-10分钟即可。
4、撇去浮油，加少许的盐，端着碗，开喝。
5、汤里的排骨可以沾汁吃，味道很好。就是小碟里放生抽、少许的醋、压点蒜泥！
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