云皮用凉水泡还是热水泡 中药云皮的功效

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1. 云皮用凉水泡还是热水泡
2. 生态云皮和真皮的差别
3. 云皮肉是什么肉
4. 袁记云饺皮做法
5. 风皮是什么

1.云皮需要提前2小时用凉水泡软，泡软的云皮卷起后切成宽条。

2.锅内烧一锅开水，下入切好的云皮焯水5分钟，把云皮煮软、煮透。

3.云皮煮软后要控水捞到凉白开内过凉水，过凉水可以迅速冷却，防止云皮粘连在一起，云皮冷却后控干水分。

4.准备西红柿一个，去蒂后切成薄片，再准备一根黄瓜切成黄瓜丝。

5.准备几粒大蒜，拍碎后切成蒜末放入一个碗中，再根据个人口味加入几粒红辣椒，烧一些热油浇在辣椒和蒜末上，用高油温激出香味，碗中再加入2克食盐、1克白糖、3克香醋、3克生抽，把调料搅拌化开后备用。

6.把云皮内的多余水分挤出后放入碗中，再加入黄瓜丝、西红柿，淋入准备好的调料汁，搅拌均匀后即可完成。

差别：生态云皮不是真的动物皮革，没有动物皮革特性。

1、气味不同：在气味上，生态皮可以闻到浓浓的胶皮味，而真正的真皮会有淡淡的皮革味道。

2、用途不同：真皮的透气性非常好，比较适合用来制作皮衣、皮裤以及皮鞋等产品，而生态皮大部分都用来制作皮革垫，用于铺在地上踩在脚下，但是在使用前，要进行晾晒，将表面的化学成分清洗掉。

3、原料不同：生态羊皮学名再生皮又叫皮糠纸。是利用制革废料和皮具加工过程中产生的边角碎料,回收后加工成高附加值的产品。真皮是使用动物的皮制作加工而成的,概念上相对于人工使用化学纤维材料制成的人造革。市场上所说的真皮一般是头层皮、二层皮、合成皮三种之一。

云皮肉是一种独特的烤肉品，源自中国云南省的特色美食。它以猪肉为原料，将猪皮和猪肉切割成薄片，然后用特制的调料腌制，再用木炭火烤至金黄酥脆。

烤制过程中，云皮肉外层形成了一层薄薄的金黄色皮，内部则保持着肉质的鲜嫩。云皮肉的独特之处在于其外皮酥脆，内部多汁，带有独特的香味。它不仅可口美味，而且具有一种独特的口感，深受广大消费者的喜爱。

材料

中筋面粉 270g,水 120-130g,糯米粉 30g,水 15-18g,绞肉 450g,葱切末 4-5支,大白菜 250g,酸菜200-250g,酱油 1大匙,味林 1大匙,盐巴 1/4小匙,粗粒黑胡椒粉量 适量,胡椒盐匙 2-2.5小匙,香油 1-1.5大匙,姜泥 2大匙,现磨花椒粉 适量

做法

将糯米粉与水搅拌成块状后，放入滚水中煮至浮起

中筋面粉慢慢加入水打成团后，再加入步骤1的粿粹用机器搅拌或是用手揉5-10分钟左右（像耳垂的软度）然后盖上布醒20分钟

绞肉先加入盐巴用筷子搅拌至肉出现绒毛状后，接着加入香油以外的所有调味料，搅拌均匀后，最后加入香油拌匀香油最后加是要把这是调味料封在肉里面）

接着将切好的葱末、大白菜、酸菜与步骤3的绞肉拌匀

将面团搓成长条状，切著切成一块10-12g的小面团取出适量的肉馅（约15-20g，不太会包的馅就包少点）

主料

饺子皮适量

猪前腿肉1块

辅料

胡萝卜1节

水发香菇几个

生姜适量

葱白适量

猪皮冻一块

水淀粉适量

配料

大喜大烤肉酱适量

生抽适量

老抽适量

白糖适量

1. 馅料用到的材料。

2. 猪皮冻一块。（是平时做好分成块放在冰箱的，我次做灌汤包，我就拿一块）

3. 猪肉剁成肉糜，放入较大的盆中。

4. 把胡萝卜和水发香菇分别切成细末，加入肉糜中。

5. 加入适量切好的生姜末和葱白末。（如果不喜欢吃到有葱姜，可以加葱姜水）

6. 调入烤肉酱、生抽、老抽（生抽调味、老抽上色）和少许白糖。（白糖大约1茶勺就可以了，只是为了增鲜而不是增甜）

7. 分次调入约3汤勺的水淀粉，搅拌均匀。再把猪皮冻切成小丁加入调好味的肉糜里。（先把肉馅调好味，搅拌好，再加入猪皮冻的丁，如果和肉馅同时放入盆中一起搅拌，会搅化掉）

8. 因为买回来的饺子皮较厚，所以再擀薄一点，这样做出来的灌汤包皮薄馅大，大小也比较适合，而且皮也比较透明。

9. 依次包入肉馅，放在刷了一层薄油的蒸架上。

10. 大火蒸10分钟左右。（因为这个不是发酵的面皮，所以不用发酵的哈，做好直接蒸）

11. 蒸好的包子，拧起来像个袋子一下往下垂，里面很多汤汁啊。

面团和好以后要经过饧面的过程，饧的时间最好为20~30分钟，饧的时候要盖上一块湿布，以防止面皮变干。

饧好的面团还要再揉过，要柔到面团看起来软又有光泽、不沾手也不沾面板，至于揉的时间长短，据老一辈的说法是看你的手有没有“火”，有火、有热力，很快就能把面团揉光了，这在我们做馒头时最为明显，面团揉好后由中间分一个洞，把面粉揉成粗细相同的圆环，再掐断，搓成一长条，分成大小相同的小面剂子。

把小剂子整形成圆柱形，再压扁，就成为一个个的小圆形，用擀面棍擀成中心厚、边缘薄的饺子皮。

云吞皮 饺子皮的做法

加入秤好面粉，盐，搅拌好的鸡蛋水

因为不同牌子面粉吸水性都不同，水要慢慢加，最好和硬点，刚刚能和到一块的那种，放冰箱一夜，让面团充分松弛

压面机压第一遍都这样

先别换档，一般松弛够了，都不会断的，对折压，两边也折一下，尽量修成长方形

均匀刷上淀粉，逐个换档。压一遍刷一遍，一定要多刷淀粉！！！！！不然就成饺子皮

风皮是英国作家艾琳·亨特所著《猫武士》中的人物，为该系列三部曲及四部曲的重要配角之一。鸦羽和夜云的儿子，雷族三剑客同父异母的弟弟，有两个未命名早夭的同窝手足。

角色介绍

中文名字：小风→风爪→风皮

英文名字：Breezekit→Breezepaw→Breezepelt

外貌：小个头、四肢修长、身材苗条的纯黑色公猫，有着一双琥珀色的眼睛和锋利的爪子。

性格：继承了和爸爸鸦羽一样暴躁易怒的坏脾气，群星之战前嫉妒心与复仇心理强，同时又高傲自大、有勇无谋、野蛮粗鲁，对维护正义有过强的执念；群星之战向风族证明了自己的忠诚，性格缓和了许多，但仍保留了大部分的激进与好斗。