去北京吃些什么 包立春吃猪大肠

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1. 去北京吃些什么
2. 王府井早餐推荐

北京烤鸭：对于外地人来说，北京所有的美食当中，要说印象深刻，那必定是北京烤鸭。在很多地方，烤鸭是炒着吃的，到北京看到正宗的北京烤鸭之后不免惊呆，原来自己吃的都是假的烤鸭，哈哈哈哈。

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炸酱面：看电视看多了，凡是跟北京有关的，都要提到炸酱面，于是很多人对于炸酱面也是有着一种谜一样的期待。到了北京，当然是要尝尝地道的炸酱面啦~

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春卷：春卷主要是在立春这天吃的，不过你即使是平时到北京旅游，也是可以吃到春卷的。春卷从宋朝就有了哟，我们吃的可不只是春卷，是历史的味道呀~

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豆汁：北京的豆汁，跟我们的豆浆还是不太一样的，很多的名人都非常爱喝豆汁，例如说香港导演胡金铨、京剧表演大师梅兰芳等等，他们都是北京豆汁的忠实粉丝。

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缸炉烧饼：缸炉烧饼最初其实并不是北京的，而是源自河北，是后来传入北京，才变成了北京小吃，不过，能把外来小吃变成地道美食，可见北京人对于美食的追求还是非常独特的，哈哈哈哈~

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豆馅烧饼：豆馅烧饼有一个非常有意思的名字，叫蛤蟆吐蜜，里面是豆沙馅的，因为做出来都会有一个小开口，露出红色的豆沙，就有了蛤蟆吐蜜这么形象的名字。

北京传统小吃名扬中外，应该可以说是文化符号了

1. 护国寺小吃

北京地方小吃的代表之一,品种丰富,特色突出,有深厚的历史文化底蕴而著称。

2. 便宜坊烤鸭

北京著名的“中华老字号”饭庄，至今已有600年的历史。“闷炉烤鸭“， 特点是皮 酥肉嫩，口味鲜美。

3. 大懒龙

老北京孩子的记忆，小时候只要吃到肉龙就是爱的味道，是幸福的味道，那香味没有语言可以形容。

4. 陈亨卤煮小肠

北京吃卤煮必须是小肠陈,百年老字号口味纯正。

5.姚记炒肝

由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。

6.  老磁器口豆汁店

一碗豆汁儿，一份儿焦圈儿，吃的真是不亦乐乎

7. 门框胡同褡裢火烧

褡裢火烧也是老北京的知名小吃之一。瑞宾楼是北京褡裢火烧的名店，原先在门框胡同褡裢火烧搬到了赵公口桥西南角，离赵公口桥200米。

1、豆汁儿

豆汁是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。

2、豆面酥糖

豆面酥糖是北京市的传统名点。细甜香腻，不糊嘴，不粘手，富有豆粉的芳香和玫瑰花香味。采用颗粒饱满的黄豆，经炒熟以后磨粉，和白糖、面粉配成豆面胥，与饴糖坯制成酥糖，其工艺和黑芝麻酥糖相同，豆面酥糖具有大豆的芳香，由于物美价廉，深受广大消费者的欢迎。

3、冰糖葫芦

冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。

4、艾窝窝

艾窝窝是一种历史悠久的北京风味小吃，颇受大众喜爱。主要食材是糯米粉（江米）、面粉做外皮，其内包的馅料富有变化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材，质地粘软，口味香甜，色泽雪白，常以红色山楂糕点缀，美观、喜庆。因其皮外糁薄粉，上作一凹，故名艾窝窝。

5、茯苓饼

茯苓饼又名茯苓夹饼，是北京市出产的一种滋补性传统名点。因皮薄如纸,且颜色雪白,很象中药里的云茯苓片,故称为“茯苓饼”。是北京的一种滋补性传统名点。

6、豌豆黄

豌豆黄也称为豌豆黄儿，是北京传统小吃，也是北京春季的一种应时佳品。通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后，外观浅黄色，味道香甜，清凉爽口。

扩展资料：

北京，简称“京”，是中华人民共和国的首都、直辖市、国家中心城市、超大城市、国际大都市，全国政治中心、文化中心、国际交往中心、科技创新中心，是中国共产党中央委员会、中华人民共和国中央人民政府、全国人民代表大会、中国人民政治协商会议全国委员会、中华人民共和国中央军事委员会所在地，也是中部战区司令部驻地。

北京是世界第八大“美食之城”，居内地之首。北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。

清代《都门竹枝词》云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆。”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。

王府井必吃十大美食为蟹黄汤包、春饼、北京烤鸭、黄金薯塔、老北京炸酱面、卤煮火烧、碗糕、萝卜丝饼、炒肝、炸回头。

1黄金薯塔 薯塔是一种非常具有异域特色的美食,采用土豆为原料,用特制的机器吧土豆切成片,然后把它穿成螺旋形状,一般有30公分长,经过烤制之后进行销售。黄金薯塔是油炸的,经过油炸之后外观看起来很漂亮,吃起来酥脆可口,香、酥、脆。

2春饼。春饼相信很多人都喜欢吃,这是一种民间小吃,一般是立春的时候吃。在北京,春饼也是相当火的,北京的春饼口味最特别,大部分人更愿意当做早餐来吃,春饼是用猪肉作为主料,加上蔬菜一起吃,吃春饼一定要将猪肉和菜包起来,要从头吃到尾,象征着有头有尾。

3蟹黄汤包 蟹黄汤包是一种特色传统小吃,对于原料的选择很讲究,馅料是蟹黄和蟹肉,汤料是原味老鸡汤,制作工艺比较精湛,皮薄馅足,吹弹即破。

4炒肝 老北京人都喜欢吃卤煮火烧和炒肝,地道的老北京风味,卤煮是用猪大肠、猪肺、猪心制作的美食,搭配上新鲜好吃的香菜,味道还是很特别的。炒肝儿是北京人的最爱,除了肝,还有肥肠等食材,最后放上淀粉,所以炒肝看起来比较浓稠,一边搅拌一边吃,别有滋味。

5老北京炸酱面 北京炸酱面选料讲究,炸酱必须是半肥半瘦的五花肉,还有黄瓜,豆芽,萝卜,黄豆等配菜,酱料有两种,干黄酱和甜面酱。

北京的豆花也很好哦，如果你要是早晨来的话，要一碗豆花再要个油条，那这就是非常传统的北京早餐了。北方是咸口比较多，因此这豆花基本上都是用的咸卤和韭菜花来调制，如果南方人来的话，大概会吃不惯这种咸豆花儿，不过也是要来尝一下的，毕竟作为一个年代悠久的食物，它也代表着北京的味道。