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莆田肉炝汤做法 莆田养生汤有哪些品牌的

导语:莆田肉炝汤是一道口味独特的养生汤品,以莆田独特的炝炒技法烹制而成。这道汤品具有丰富的营养价值和独特的风味,深受人们喜爱。同时,市场上也有许多品牌的莆田养生汤,如XXX、XXX等,提供给消费者多样的选择。

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  1. 莆田肉炝汤做法
莆田肉炝汤做法

答:莆田肉炝汤做法:

1、将肉切薄切匀,放入适量盐,糖,酱油,鸡精腌好,再加入淀粉,搅拌均匀。将菜洗净,备用。

2. 待水烧开后,一片片用筷子将肉夹到滚水里。

3. 肉片滚起来后,碗底剩下的淀粉不要扔掉,调点水待用,然后在锅里放入蔬菜。

4. 趁菜在煮的空当,迅速去厨房架起炒锅,放入花生油,放入姜蒜。这部是汤的关键,少了这部汤就失去了喷香的味道。

5. 菜滚起后,迅速倒入在铁锅里爆过姜蒜的熟油,加入盐和味精。把前面调好的淀粉水均匀淋在汤上面,这样可以让汤变稠。味精要最后放,因为味精遇热容易分解。

味道鲜美,肉质细腻的莆田炝肉,诞生啦!

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