萝卜马蹄汤怎么做 荸荠药膳滋补养生汤
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萝卜马蹄汤怎么做1、原料：猪骨头250克，马蹄7个，红萝卜1根，竹蔗6小节，茅根2小束。
2、红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；！
3、竹蔗每节都从中间破开，新鲜茅根洗净备用。
4、猪骨头洗净备用。
5、将所有材料放在汤锅内，加入适量的清水，因为材料都比较大块头，所以水要稍为多点。
6、开大火烧开，用汤勺将浮沫撇去。
7、再转小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。
红萝卜一起煮吗马蹄爽可以加玉米可以，还是很好的药膳呢！
马蹄生津消滞，疏肝明目，适合凉燥上火、咽喉不适的人士饮用。马蹄属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。
食材：马蹄，白萝卜各250克。
制作过程：
1、将白萝卜、洗净，去皮，切成薄片；
2、马蹄洗净，去皮后对切两半。
3、紫砂汤锅内加适量清水，放入生姜片，葱结1个，下马蹄、萝卜。
4、先大火煲约15分钟后，再小火慢煲1个半小时左右，出锅时，调入精盐即可。
牛撒撇做法与配料配料：
细米线，韭菜，缅芫荽，香柳叶，小米辣，柠檬，牛肉沫，包菜，（牛干巴、牛肝）
制作步骤
韭菜切沫，加盐，腌制30分钟。
缅芫、香柳叶、小米辣切沫备用。
瘦的牛肉沫加少量水，炒干
牛肉片、细米线烫熟备用
撒撇蘸水：加牛肉沫，韭菜去水和香柳，芫荽比例：5:1:1，两个柠檬的汁，加辣椒面，少量盐，水。
5配菜想吃什么加什么，有牛肝、牛干巴和涮涮辣就最好了
以前在芒市吃的撒撇都有肉沫和涮涮辣，在昆明都遇不到几家撒撇里加肉沫的
加肉沫和不加肉沫真的是两种口味，如果不想做可以去店里买一份撒撇，自己加点肉沫进去，会变得超级好吃。
牛撒撇：在云南省景谷县傣族地区，有一道傣家入用来宴请宾客的世传名菜，称之为“牛撒撇”。它的烹制方法比较特别，逢年过节或办喜事时，要杀牛，把黄牛宰杀后，取出牛的脊肉用火把它烤黄，再切成细肉丝，拌以煮熟后的牛肚杂，放上姜、蒜、辣子、花生香碎面等香料和佐科，再用煮沸后经过过滤的牛粉肠水或胆汁拌匀，即可食用。 制作牛撒撇的方法： 在杀牛前一个多小时，给牛喂一些傣乡特有的野草——五加叶和香辣蓼草。五加叶因为周边长刺，所以也叫刺五加，是一种清凉、味苦的中草药。香辣蓼草叶型似辣椒叶，味道又辣又苦，具有杀菌的功效。 牛开膛后，把牛肚洗净，放在开水里烫两分钟，捞出来后快速刮洗干净，切成条，然后放佐料；从牛胃里取出初步消化的草汁，跟牛肚拌在一起，再加上其他佐料：小米辣、花椒面、花生末、八角、草果面、味精、盐；再放一些新鲜的切细了的五加叶和香辣蓼草，拌上从山里采来的野香葱——牛撒撇就制成了。对了，还要加上另一种你无法想象的东西：牛的小肠里的一种很苦的汁水。加了这种苦水的牛撒撇才是风味最地道的牛撒撇! 牛撒撇的气味很特殊，有一种野草混合着泥土的芳香。闻到这种气味你会联想到躺在草地上放牛的情景，或是感受到一种清晨去草地上散步时的气息，而决不会想到吃的上面去。 牛撒撇的颜色别具一格：绿绿的，带点枯黄。乍一看，象一盆子秋天刚从地上扫起来的、还没来得及发黄的落叶。
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