黄豆，排骨，苦瓜，汕头咸菜怎么煲汤 汕头夏季养生汤价格多少
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黄豆，排骨，苦瓜，汕头咸菜怎么煲汤苦瓜排骨黄豆咸菜竹笋可以一起煲.将所有材料准备好；
2.咸菜叶洗净后，用刀略切几刀；
3.苦瓜去瓤洗净，对半开后切成大小一致的块状；
4.黄豆提前泡发洗净晾干备用；
5.置锅烧水，将猪骨焯水，撇去血水跟浮沫后用水冲洗一次；
6.原锅加入适量的清水；
7.倒入切好的苦瓜；
8.再加入泡发好的黄豆；
9.盖上盖子，大火烧开气阀出气后转小火20分钟；
10.等气阀消气后，打开盖子，置锅火上倒入咸菜叶；
11.再次烧开后煮多15分钟，加入调味料即可出锅食用小贴士1 咸菜叶含沙，所以清洗时一定要多筛洗几遍；
2 咸菜叶最后才放，否则跟苦瓜一起煮的话，会煮烂；
3 用温开水泡发黄豆，可以缩短时间
潮汕咸菜苦瓜汤的做法1.食材：潮汕咸菜、肋排、浸泡好的黄豆和苦瓜。
2.将肋排洗净。
3.浸泡好的黄豆待用。
4.将苦瓜洗净。
5.将肋排放入炒锅。
6.大火煮滚。
7.捞起肋排，水倒掉，捞起的肋排用清水再次冲干净。
8.将肋排和黄豆放入砂锅中，一次性注满清水。
9.大火煮滚。
10.转小火煲30分钟。
11.利用煲汤的时间，将苦瓜浸泡30分钟。
12.将浸泡好的苦瓜切掉头尾。
13.对半切。
14.去核。
15.切块。
16.将适量的潮汕咸菜切丝，用清水洗净。
17.放入煲好的汤汁里。
18.将苦瓜灼一下。
19.放入汤汁中。
20.大火煮滚。
21.捞去泡沫。
22.盖锅盖，小火煲30分钟。
23.下适量的鸡粉调味，拌匀，关火
汕头必买十大礼物1、汕头牛肉丸
汕头牛肉丸也叫手捶牛肉丸，是广东省潮汕地区最著名的传统小食之一，有着近百年历史。牛肉丸是使用两根铁棒将牛肉用双手轮流捶打成肉浆后制成的，口感十分筋道，而且具有浓郁的牛肉味。
2、达濠鱼丸
达濠鱼丸是汕头市濠江区的特产美食，中国国家地理标志产品，是以当地特产的蛇鲻鱼的鱼肉为主要原料制作的，鱼丸色泽洁白，形态呈圆球状，形态完整均匀，富有弹性，有着浓郁的鱼肉香味，味道十分鲜美。
3、南澳牡蛎
南澳牡蛎是汕头市南澳县特产的海鲜，中国国家地理标志产品。当地优越的自然环境非常适合南澳牡蛎的养殖，所产的南澳牡蛎肉质饱满细嫩，味道鲜美细嫩，多吃不腻，营养丰富，素有“海洋牛奶精品”美称，是当地有名的特产。
4、西胪乌酥杨梅
西胪乌酥杨梅是汕头市潮阳区西胪镇的特产水果，中国国家地理标志产品。西胪镇种植杨梅已有600多年历史了，所产的杨梅品种多样，色泽深紫，肉厚酥脆，味道酸甜可口，还具有很高的营养价值。
5、金玉三捻橄榄
金玉三捻橄榄是汕头市金灶镇的特产水果，金灶镇的气候、土壤和水质条件都非常适合橄榄等水果的生长，所产的金玉三捻橄榄外观色泽金黄，果肉脆爽甘甜，口感甘甜，嚼后满口流香，回味良久，是广东省无公害农产品、中国绿色食品。
6、澄海猪头粽
澄海猪头粽是广东汕头的传统名小吃之一，猪头粽和我们端午节所吃的粽子是完全不同的，是用新鲜猪肉、首面肉搭配各种调料香料制成后压制成方块，凭借着独特的口感而深受喜爱。
7、潮阳姜薯
潮阳姜薯是汕头市潮阳区的特产农产品，潮阳区独特的气候条件非常适合姜薯的种植，所产的潮阳姜薯皮薄光滑，肉质洁白香嫩，富含黏液质，清爽滑润，营养丰富，还具有独特的香味。
8、澄海狮头鹅
澄海狮头鹅是汕头市澄海区的特产，当地养殖狮头鹅的历史非常悠久，养殖出的澄海狮头鹅体形大，肉质鲜嫩，营养价值高，有着“世界鹅王”的美誉。
9、亚热果酒
亚热果酒是汕头著名的特产名酒，为国家地理标志保护产品。亚热果酒是以枇杷、菠萝、荔枝、芒果等亚热带水果为原料酿造的，不仅秉承了潮汕饮食的精髓，选料精细，口味清新，还讲究鲜、爽、嫩，并注重时令的养生功效。
10、凤凰单丛茶
凤凰单丛茶是潮汕特产之一，其制作过程为晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙6道工序。
汕头本地人生活怎样做为汕头本地人的我，觉得汕头本地人基本还是可以，汕头本身就一地少人多的地方，气候属亚热一年四季温暖如春，没严寒没酷暑，汕头属广东省边角地方，华侨众多也算个侨乡，属经济特区，不过开革开放以来有过繁荣也有过沉迹，就现在经济发展情况也是处于慢速发展，相对比珠三角洲慢了一个等级，总体感觉适合养老居住旅游的地方，要想创业赚高工资还是得到外面发展。
汕头莲藕汤做法天寒地冻，又到了吃藕的季节，今天大叔就要教你做一道潮汕美食，排骨莲藕汤！以前在普宁读书的时候，经常会去喝莲藕汤，他们的招牌大多会写着“西胪莲藕汤”，后来才发现西胪是汕头那边的一个镇，并不是普宁，为什么西胪的莲藕会在普宁扬名立万呢？至今我也还没弄清楚，不过这并不耽误我们吃莲藕。
莲藕功效很多，冬天天气冷的时候尤其适合喝莲藕汤，可以健胃开脾，滋补营养，热气腾腾的莲藕汤，如果再加上猪杂、粉肠等等卤料，那就再美不过了，可惜今天我去得晚，这些材料都卖光了，只能买些排骨回来一起炖。
原材料
粉藕一段
排骨一斤
姜片、料酒和盐各少许
做法分享
莲藕汤做法非常简单，主要是原料要挑好，新鲜的排骨洗净剁块，然后冷水下锅，放姜片和料酒焯水一遍，起到去腥增香的作用，这样熬出来的汤清澈鲜美。
莲藕最好是西胪产的粉藕，如果买不到也没关系，挑选一般的粉藕即可，粉藕一般都有9个孔，记住这一个诀窍就能挑到适合煲汤的粉藕。
然后将莲藕去皮切块，跟排骨一起放进炖盅里，加上水，隔水炖2个小时即可，最后加盐调味。如果你在家里做没有隔水炖盅的话，可以用高压锅来做，更加快捷高效，而且不用担心嘌呤过高的问题，同时亲测高压锅压出来的会更加软糯一些。
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