生附子羊肉汤的正确做法 夏至喝生姜附子羊肉汤
导语:夏至时节,喝生姜附子羊肉汤可驱寒暑,滋补身体。该汤的正确做法是用生姜和附子炖煮羊肉,汤汁鲜美可口,营养丰富。夏至时节正是羊肉的好时候,食用羊肉还可补充体力,增强抵抗力。
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生附子羊肉汤的正确做法主料:羊肉(肥瘦)(500克)
辅料:生附片(30克) 枸杞(50克)调料:姜(5克) 盐(5克) 料酒(10克) 大葱(10克) 味精(3克) 胡椒粉(3克)
做法步骤:
1. 将生附片(附子)用纱布袋装好扎口;
2. 羊肉用清水洗净,放入沸水锅内,加姜、葱煮至断红色;
3. 将羊肉捞出剔骨,切成3厘米见方块,再入清水中浸漂去血水;
4. 骨头拍断,姜拍松,葱缠成团;
5. 炖锅内加入清水,置于大火上,将羊肉、生姜、葱、料酒、药包放入汤内,先用大火烧沸,再用文火炖至羊肉酥烂;
6. 加入盐、味精、胡椒粉即成。
生附片炖羊肉流程主料:羊肉(肥瘦)(500克)
辅料:生附片(30克) 枸杞(50克)调料:姜(5克) 盐(5克) 料酒(10克) 大葱(10克) 味精(3克) 胡椒粉(3克)
做法步骤:
1. 将生附片(附子)用纱布袋装好扎口;
2. 羊肉用清水洗净,放入沸水锅内,加姜、葱煮至断红色;
3. 将羊肉捞出剔骨,切成3厘米见方块,再入清水中浸漂去血水;
4. 骨头拍断,姜拍松,葱缠成团;
5. 炖锅内加入清水,置于大火上,将羊肉、生姜、葱、料酒、药包放入汤内,先用大火烧沸,再用文火炖至羊肉酥烂;
6. 加入盐、味精、胡椒粉即成。
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